Dưới đây là 5 món ăn độc đáo của Hokkaido mà bất kỳ ai đến thăm nơi này cũng không nên bỏ qua.
Hokkaido, vùng đất phía bắc của Nhật Bản, không chỉ được biết đến qua vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn qua nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Đảo Hokkaido là một thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn độc đáo, phản ánh sự kết hợp tinh tế giữa nguồn nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh xảo.
Dưới đây là 5 món ăn độc đáo của Hokkaido mà bất kỳ ai đến thăm nơi này cũng không nên bỏ qua.
Ramen là một trong những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản và Sapporo Ramen là biến thể đặc trưng của Hokkaido. Điểm nổi bật của Sapporo Ramen là nước dùng đậm đà, thường được nấu từ xương heo hoặc xương gà, kết hợp với miso (tương đậu nành) để tạo ra hương vị đặc trưng. Mì ramen ở đây thường có sợi dày và dai, được phục vụ cùng với thịt heo xắt mỏng, ngô, bơ, và tảo biển, tạo nên một bữa ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.
Một trong những quán ramen được yêu thích nhất là Ramen Shingen tại Sapporo, với giá khoảng 800-1,000 yên một tô.
Địa chỉ: Ramen Shingen, Minami 8 Jo Nishi 3, Chuo-ku, Sapporo
Hokkaido nổi tiếng với hải sản, và cua là một trong những đặc sản không thể bỏ qua. Cua ở đây được đánh bắt từ vùng biển xung quanh Hokkaido, đặc biệt là cua tuyết và cua hoàng đế, nổi tiếng với thịt ngọt và mềm. Cua thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ hấp, nướng, cho đến lẩu cua, mỗi phương pháp đều mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt.
Kani Honke là một nhà hàng chuyên về cua, nơi bạn có thể thưởng thức cua được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau từ hấp, nướng đến lẩu cua. Giá tham khảo từ 3,000 đến 10,000 yên tùy loại và phương thức chế biến.
Địa chỉ: Kani Honke, Chuo-ku, Sapporo
Uni, hay cầu gai, là một món ăn sang trọng và được săn đón ở Hokkaido. Uni có vị béo ngọt, thường được ăn sống hoặc dùng làm topping cho sushi và sashimi. Mùa vụ của uni ở Hokkaido thường bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 8, đây là thời điểm tốt nhất để thưởng thức món ăn này với chất lượng tốt nhất.
Quán Ăn Đề Xuất: Uni Murakami Sapporo
Địa Chỉ: Japan, 〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jonishi, 2 Chome−1, Stellar Place Sapporo
Uni Murakami là một trong những nhà hàng hàng đầu tại Hokkaido chuyên về uni (cầu gai). Uni ở đây được đánh giá cao về chất lượng, mang đến hương vị tinh tế và ngọt ngào khó quên.
Jingisukan, hay còn được biết đến với tên gọi món cừu Genghis Khan, là một món ăn đặc trưng của Hokkaido, bao gồm thịt cừu và rau củ được nướng trên một chiếc chảo hình dáng đặc biệt. Thịt cừu được ướp với sốt đặc trưng trước khi nướng, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món này không chỉ phổ biến trong các nhà hàng mà còn là một lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc ngoài trời ở Hokkaido.
Quán Ăn Đề Xuất: Sapporo Beer Garden
Địa Chỉ: 9 Chome-2-10 Kita 7 Johigashi, Higashi Ward, Sapporo, Hokkaido 065-0007, Nhật Bản
Sapporo Beer Garden không chỉ nổi tiếng với bia mà còn với món Jingisukan. Tại đây, bạn có thể thưởng thức thịt cừu nướng thơm lừng, mềm mại cùng với rượu bia tươi mát, tạo nên một bữa ăn đầy ấn tượng.
Melon Yubari là một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất của Hokkaido, đặc biệt là trong mùa hè. Loại melon này nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, thịt quả mềm mại và màu sắc tươi sáng. Melon Yubari thường được thưởng thức tươi hoặc được sử dụng trong các món tráng miệng như kem hoặc salad trái cây. Đây không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một món quà cao cấp, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Quán Ăn Đề Xuất: Farm Tomita
Địa Chỉ: 15 Kisenkita, Nakafurano, Sorachi District, Hokkaido 071-0704, Nhật Bản
Dù không phải là một quán ăn, nhưng Farm Tomita là nơi lý tưởng để thưởng thức Melon Yubari tươi ngon. Bạn có thể tham quan trang trại, tìm hiểu quy trình trồng melon và mua melon tươi ngon về làm quà.
Ẩm thực Hokkaido là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến độc đáo, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Từ Sapporo Ramen đậm đà, cua Hokkaido ngọt lịm, đến uni béo ngậy, Jingisukan thơm lừng và melon Yubari ngọt ngào, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bất kỳ ai khi đến thăm Hokkaido. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích để chuẩn bị cho hành trình khám phá ẩm thực độc đáo và thú vị tại đây.
Đừng quên Cattour đang có chùm tour du lịch Nhật Bản cực hot. Nhanh tay giữ chỗ để nhận được giá ưu đãi nhất nhé các bạn!
Cattour tự hào là nhà tổ chức các tour du lịch Nhật Bản hàng đầu!
Du lịch Nhật Bản luôn là điểm đến hàng đầu châu Á bởi cảnh sắc thiên nhiên có một không hai. Hình ảnh những cung đường ngập tràn sắc hoa mỗi mùa anh đào nở hay vàng đượm bầu trời mỗi độ thu về luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những người mê xê dịch. Đến với tour du lịch Nhật Bản 2023, du khách không thể nào bỏ qua những địa điểm nổi tiếng như: núi Phú Sĩ, Osaka, Kobe, Nagoya, cố đô Kyoto, làng cổ Oshino Hakkai, Chùa Vàng,...
