Hãy cùng khám phá những món ăn không thể bỏ qua khi đến Đài Loan vào dịp Tết, cùng gợi ý các địa điểm nổi tiếng để thưởng thức chúng qua bài viết dưới đây nhé!
Khi nhắc đến Đài Loan, chắc chắn nhiều người nghĩ ngay đến thiên đường ẩm thực đường phố với hàng loạt món ăn hấp dẫn. Dịp Tết Nguyên Đán lại càng đặc biệt hơn, bởi đây là thời điểm mà các món ăn truyền thống mang đậm nét văn hóa được bày biện khắp nơi.
Hãy cùng khám phá những món ăn không thể bỏ qua khi đến Đài Loan vào dịp Tết, cùng gợi ý các địa điểm nổi tiếng để thưởng thức chúng qua bài viết dưới đây nhé!
Bánh tổ (nian gao) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán ở Đài Loan. Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, bánh tổ còn mang ý nghĩa sâu sắc về sự phát triển và thịnh vượng. Cái tên “nian gao” (年糕) đồng âm với cụm từ “cao hơn năm trước” (年高) trong tiếng Hoa, tượng trưng cho hy vọng một năm mới nhiều tiến bộ, công việc hanh thông và cuộc sống ngày càng khởi sắc.
Ngoài ý nghĩa về sự thăng tiến, bánh tổ còn mang tinh thần gắn kết gia đình. Trước Tết, các thành viên trong nhà thường cùng nhau làm bánh, chia sẻ công việc và những câu chuyện vui vẻ. Bánh tổ còn được dùng để cúng tổ tiên, thể hiện lòng thành kính và sự tri ân với nguồn cội.
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tổ chuẩn vị khi du lịch Đài Loan, đây là một số địa chỉ nổi bật:
Trong văn hóa ẩm thực Đài Loan, món cá hấp nguyên con là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán. Không chỉ là một món ăn ngon, cá hấp còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự dư dả, sung túc và thịnh vượng. Từ “cá” trong tiếng Hoa (鱼 – yú) phát âm giống từ “dư” (余), nghĩa là dư dả, ám chỉ lời chúc cho một năm mới đầy đủ và không thiếu thốn.
Món cá hấp nguyên con mang nhiều tầng ý nghĩa:
Nếu bạn muốn thưởng thức món cá hấp đúng chuẩn khi đến Đài Loan dịp Tết, hãy thử ghé qua những địa điểm sau:
Một nhà hàng nổi tiếng với phong cách chế biến cá hấp truyền thống kết hợp hiện đại.
Giá: Dao động từ 800 đến 1.200 TWD cho mỗi phần cá nguyên con.
Nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon, trong đó món cá hấp luôn được thực khách yêu thích.
Giá: Khoảng 600 đến 1.000 TWD, tùy loại cá và kích thước.
Một nhà hàng cao cấp chuyên phục vụ các món ăn truyền thống, trong đó cá hấp là món nổi bật trong thực đơn ngày Tết.
Giá: Khoảng 1.500 TWD cho một phần cá hấp đi kèm nước sốt đặc biệt.
Lẩu sum họp không chỉ là món ăn, mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Mỗi thành viên trong gia đình đều có thể tự tay nhúng các nguyên liệu yêu thích vào nồi lẩu, tạo cảm giác gần gũi và gắn kết.
Dưới đây là một số nhà hàng nổi tiếng mà bạn có thể ghé qua để trải nghiệm món lẩu sum họp chuẩn vị Đài Loan:
Bạn có thể tìm thấy nhiều quầy lẩu nhỏ với phong cách đường phố, phù hợp để trải nghiệm không khí Tết Đài Loan.
Giá trung bình: Từ 150 đến 300 TWD/một phần lẩu nhỏ.
Một nhà hàng lẩu cao cấp nổi tiếng với dịch vụ tận tâm, nước lẩu đa dạng từ thanh ngọt đến cay nồng.
Giá: Từ 800 đến 1.200 TWD/người.
Nhà hàng này chuyên phục vụ các món lẩu truyền thống với nguyên liệu thượng hạng.
Giá: Khoảng 900 TWD/người.
Há cảo là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán tại Đài Loan. Với hình dáng giống thỏi vàng cổ của người Hoa, há cảo được coi là biểu tượng của sự giàu có và tài lộc. Mỗi miếng há cảo là lời chúc một năm mới phát tài, thành công và thịnh vượng.
Há cảo mang đến thông điệp của sự thịnh vượng và giàu có trong năm mới. Theo quan niệm truyền thống, khi gói há cảo, người ta thường đặt thêm một đồng xu vào một vài chiếc để tạo sự bất ngờ. Ai ăn trúng há cảo có đồng xu được cho là sẽ gặp nhiều may mắn và tiền tài trong năm tới.
Hơn nữa, quá trình làm há cảo cũng là dịp để gia đình sum họp, cùng nhau chuẩn bị món ăn và chia sẻ những câu chuyện vui vẻ.
Nếu bạn muốn thưởng thức há cảo chuẩn vị, đừng bỏ qua những địa điểm sau:
Nhà hàng nổi tiếng thế giới với món há cảo hấp nhân thịt. Đặc trưng của há cảo tại đây là lớp vỏ mỏng, trong suốt và nhân thịt thơm lừng.
Giá: Khoảng 200 – 350 TWD cho mỗi phần (8 – 10 chiếc).
Một điểm đến quen thuộc cho những tín đồ ẩm thực đường phố. Há cảo tại đây có cả phiên bản hấp và chiên, phục vụ nhanh chóng với mức giá chỉ từ 50 – 100 TWD/món.
Nổi tiếng với há cảo chiên giòn, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng.
Giá: Dao động từ 150 – 200 TWD/phần.
Há cảo nước tại đây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị nước dùng đậm đà và cách trình bày hấp dẫn.
Giá: Khoảng 100 – 150 TWD.
Bánh bao nhân thịt là một món ăn quen thuộc, nhưng vào dịp Tết, hương vị và ý nghĩa của nó càng thêm đặc biệt. Với lớp vỏ bánh mềm mại bên ngoài và phần nhân thịt đậm đà bên trong, món bánh này thể hiện sự viên mãn và hạnh phúc gia đình.
Bạn có thể tìm thấy các phiên bản bánh bao nổi tiếng tại chợ đêm Fengjia ở Đài Trung, hoặc các tiệm bánh bao lâu đời tại Đài Bắc như Din Tai Fung.
Gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Đài Loan. Gà được luộc nguyên con, da vàng óng, thịt mềm thơm, mang ý nghĩa cầu mong sự đoàn viên và may mắn.
Ở một số vùng, gà luộc còn được chấm kèm với nước sốt đặc biệt từ gừng và hành lá, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Một số nhà hàng tại Cao Hùng chuyên phục vụ món gà luộc kiểu truyền thống, rất đáng để trải nghiệm.
Kết thúc bữa tiệc, các món tráng miệng như chè đậu đỏ hoặc bánh mè thường được dọn ra để mang lại sự ngọt ngào, hạnh phúc trong năm mới. Chè đậu đỏ có vị ngọt nhẹ, được nấu cùng táo tàu và một chút đường phèn, rất tốt cho sức khỏe.
Bánh mè, với lớp vỏ giòn tan và phần nhân ngọt dịu từ đậu xanh hoặc đậu đỏ, là món ăn chơi không thể thiếu khi bạn tham quan các khu phố cổ như Tamsui.
Ẩm thực Đài Loan dịp Tết không chỉ là trải nghiệm về hương vị mà còn là cách để hiểu thêm về văn hóa và con người nơi đây. Từ bánh tổ ngọt ngào đến há cảo mang ý nghĩa tài lộc, mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện thú vị.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Đài Loan vào mùa Tết, hãy liên hệ ngay với Cattour để được sắp xếp một lịch trình hợp lí nhất nhé!
Cattour tự hào là nhà tổ chức các tour du lịch Đài Loan hàng đầu!
