Tuổi thơ của mỗi người có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh, sinh viên. Và có lẽ cũng chỉ ở Quảng Bình, "Xôi kẹp phồng tôm" như một món đặc sản quá đỗi quen thuộc với người dân nơi đây.
