Biến tấu từ món xôi quen thuộc, xôi kẹp phồng tôm trở thành món ăn sáng ngon ở Quảng Bình

29/07/2019 / 114

Tuổi thơ của mỗi người có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh, sinh viên. Và có lẽ cũng chỉ ở Quảng Bình, "Xôi kẹp phồng tôm" như một món đặc sản quá đỗi quen thuộc với người dân nơi đây.

Mục lục bài viết
    Tuổi thơ của mỗi người Quảng Bình có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh
    Tuổi thơ của mỗi người Quảng Bình có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh
     
    Món ăn nghe qua tưởng chừng chẳng có gì là lạ bởi lẽ xôi thì ở đâu chẳng bán. Tuy nhiên, ở mỗi vùng đất khác nhau, họ lại có một cách thưởng thức xôi mới, khác lạ hơn, thú vị hơn. Theo đó, đến với du lịch Quảng Bình, bạn sẽ được thưởng thức món "Xôi kẹp phồng tôm" hoàn toàn lạ miệng. Đúng như tên gọi của nó, món ăn bao gồm 2 nguyên liệu chính là xôi và phồng tôm chiên ăn kèm với muối vừng, lạc rang cùng hòa quyện với nhau tạo nên vị đặc biệt lạ thường.
     
     

    I. Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió

    Có vẻ như cái tên đã nói lên tất cả, sự đặc biệt của món quà kí ức này chính là xôi nấu chín ăn kèm muối vừng lạc và phồng tôm giòn tan ngay trong miệng. Món ăn vốn chỉ là quà làm no căng bụng mỗi buổi sáng khó khăn ấy vậy mà theo năm tháng, người ta cũng quen hơn với việc xuất hiện của món xôi lạ lùng này. Dần dần, những quán xôi quen thuộc không chỉ vừa ngon, rẻ mà một chiếc xôi kẹp cũng đủ để có một buổi sáng ấm bụng.
     
    Đã từ rất lâu rồi, món xôi kẹp bắt đầu xuất hiện ở vùng quê nông thôn nghèo khó thì thì chiếc xôi kẹp có giá bình dân từ 1.000 – 2.000 đồng khiến đám trẻ con trong vùng mê tít. Theo đó, đây vốn là một món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình, xôi kẹp phồng tôm trở thành thức quà sáng không chỉ đơn thuần như món ăn dân dã, giản dị thân thiết mà nó còn gắn liền với biết bao bầu trời kỷ niệm, đặc biệt không thể thiếu với những thế hệ học sinh, sinh viên và dần dần thu hút khách du lịch Quảng Bình.
     
    Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió
    Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió
     

    II. Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy

    Cứ mỗi lần có dịp ngồi nói chuyện với nhau, người ta lại nhớ về món xôi kẹp phồng tôm ấy. Món ăn tuy đơn giản nhưng ẩn chứa biết bao điều bình dị, ấm áp của vùng quê nghèo mà bất cứ ai mỗi khi xa nơi đây cũng nhớ mãi để rồi nhắc về trong miền ký ức xa xôi. Có lẽ cái mùi vị chân chất, thật thà trong vị ngon của món xôi ngày ấy mới khiến người ta nhung nhớ về nó đến vậy.
     
    Dù đi đâu về đâu thì những người dân hay khách du lịch Quảng Bình có thế nào cũng phải tìm lại món ăn quen thuộc với mình một thời. Nhìn dòng khói nghi ngút bốc lên từ nồi xôi nóng hổi khiến người ta cảm thấy vui đến lạ. Mọi thứ nhòe đi trong chớp mắt, bỗng dưng hiện ra hình ảnh vừa lạ vừa quen, vàng óng, mềm mượt, thơm ngon và những bịch phồng tôm giòn rụm. Theo đó, người bán hàng sẽ nhanh tay, lấy xôi gói gọn vào hai chiếc phồng tôm cỡ lớn, rắc thêm ít muối lạc lên bên trên ăn kèm.
     
    Trước đây, món ăn dân dã khá đơn thuần chỉ là xôi, phồng tôm kèm với một ít muối lạc. Ngày nay, sau bao nhiêu năm thay đổi, món ăn này đã dần đổi mới có thêm nhiều "topping" bắt mắt hơn như: thịt, chả lẫn ruốc mặn cũng vì thế mà giá mỗi cho mỗi phần xôi cũng tăng lên chút đỉnh nhưng không có gì đáng kể. Thay vì chỉ bán 1000 – 2000 đồng của cách đấy chục năm thì bây giờ giá tăng lên thành 5.000 – 10.000 đồng, khá rẻ so với thời nay. Tuy nhiên, tưởng chừng như dù cho có thay đổi thế nào đi chăng nữa thì những cô cậu học trò xưa, mỗi khi có dịp quay trở lại quê hương sẽ chạy ngay đến trước cổng trường tiểu học năm nào để gọi cho mình một phần xôi đặc trưng, chỉ đơn giản gồm: xôi vò, phồng tôm và muối lạc.
     
    Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy
    Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy
     
    Cuộc sống ngày nay đã khác, khi người ta có nhiều hơn một sự lựa chọn cho bữa sáng ấm bụng của mình thì món xôi kẹp này có phần ít được để ý hơn. Tuy nhiên đối với những ai yêu thích món ăn này hay đơn giản là yêu những kỷ niệm của một thời đã qua thì người ta vẫn sẽ chọn nó như một cách để trân quý đến những kỷ niệm đẹp không thể nào quên cũng như làm một bữa sáng ấm lòng. Du khách cứ nhớ mãi mỗi khi du lịch Quảng Bình với một món ăn thân thương !
     
    Tham khảo và đặt ngay các gói tour du lịch Quảng Bình giá rẻ nhất chỉ có tại Cattour thôi nhé
    Mai Nguyễn/Cattour.vn - Ảnh: Internet

    Xem thêm: Quảng Bình du lịch Quảng Bình xôi Quảng Bình

    Quay về trang trước Lên đầu trang

    Bài liên quan

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    28/09/2019

    Động Phong Nha Quảng Bình được bình chọn là một trong những hang động đẹp nhất thế giới. Nó nổi tiếng là danh thắng tiêu biểu của quần thể hang động độc đáo nhất ở Phong Nha – Kẻ Bàng.

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    24/09/2019

    Người ta thường kể cho nhau nghe về một thung lũng tuyệt đẹp mà ở đó có rừng núi, sông suối và một chiếc xích đu nằm lưng chừng đồi núi độc đáo nhất mà có thể bạn chưa từng thấy.

    Lễ hội ánh sáng Loy Krathong 2022 sắp đến, bạn có đang lên kế hoạch vui chơi tại đây

    Lễ hội ánh sáng Loy Krathong 2022 sắp đến, bạn có đang lên kế hoạch vui chơi tại đây

    18/09/2019

    Loy Krathong luôn là một trong những ngày lễ được yêu thích trong năm bởi sự đẹp mắt và ý nghĩa mà nó đem lại đối với người dân bản địa và du khách nước ngoài.

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    17/09/2019

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình được mệnh danh là hang động tự nhiên lớn nhất thế giới. Theo đó, nơi đây hoàn toàn xứng đáng với sự kỳ vĩ của một tuyệt phẩm thiên nhiên trao tặng.

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    31/08/2019

    Động Thiên Đường Quảng Bình nằm trong khu vực Vườn Quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng thuộc huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. Đây là động khô được đánh giá là động lớn và đẹp tại đây.

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    31/08/2019

    Nhắc đến Quảng Bình, người ta vẫn hay mách nhau về những món ăn đặc sản nóng hổi hấp dẫn như: bánh xèo gạo lức, bánh lọc, khoai deo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng sáu. Nhưng hiếm ai nhắc đến một món đặc sản mà mới nghe tên đã thấy nghiền được người dân địa phương khá yêu thích như: Xôi chiên.

    Tìm bài viết

    ĐIỂM TUYẾN

    BẠN QUAN TÂM CHỦ ĐỀ GÌ?

    Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ - Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Ninh Bình Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Châu Âu Tây Nguyên Nha Trang Hong Kong Hồng Kông Mai Châu biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết Vũng Tàu Maldives Man-đi-vơ LaGi

    Quảng cáo chân trang