Biến tấu từ món xôi quen thuộc, xôi kẹp phồng tôm trở thành món ăn sáng ngon ở Quảng Bình

29/07/2019

Tuổi thơ của mỗi người có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh, sinh viên. Và có lẽ cũng chỉ ở Quảng Bình, "Xôi kẹp phồng tôm" như một món đặc sản quá đỗi quen thuộc với người dân nơi đây.

Tuổi thơ của mỗi người Quảng Bình có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh
Tuổi thơ của mỗi người Quảng Bình có ít nhất một thức quà vặt gắn liền với lứa tuổi học sinh
 
Món ăn nghe qua tưởng chừng chẳng có gì là lạ bởi lẽ xôi thì ở đâu chẳng bán. Tuy nhiên, ở mỗi vùng đất khác nhau, họ lại có một cách thưởng thức xôi mới, khác lạ hơn, thú vị hơn. Theo đó, đến với Quảng Bình, bạn sẽ được thưởng thức món "Xôi kẹp phồng tôm" hoàn toàn lạ miệng. Đúng như tên gọi của nó, món ăn bao gồm 2 nguyên liệu chính là xôi và phồng tôm chiên ăn kèm với muối vừng, lạc rang cùng hòa quyện với nhau tạo nên vị đặc biệt lạ thường.
 

I. Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió

Có vẻ như cái tên đã nói lên tất cả, sự đặc biệt của món quà kí ức này chính là xôi nấu chín ăn kèm muối vừng lạc và phồng tôm giòn tan ngay trong miệng. Món ăn vốn chỉ là quà làm no căng bụng mỗi buổi sáng khó khăn ấy vậy mà theo năm tháng, người ta cũng quen hơn với việc xuất hiện của món xôi lạ lùng này. Dần dần, những quán xôi quen thuộc không chỉ vừa ngon, rẻ mà một chiếc xôi kẹp cũng đủ để có một buổi sáng ấm bụng.
 
Đã từ rất lâu rồi, món xôi kẹp bắt đầu xuất hiện ở vùng quê nông thôn nghèo khó thì thì chiếc xôi kẹp có giá bình dân từ 1.000 – 2.000 đồng khiến đám trẻ con trong vùng mê tít. Theo đó, đây vốn là một món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình, xôi kẹp phồng tôm trở thành thức quà sáng không chỉ đơn thuần như món ăn dân dã, giản dị thân thiết mà nó còn gắn liền với biết bao bầu trời kỷ niệm, đặc biệt không thể thiếu với những thế hệ học sinh, sinh viên ở Quảng Bình.
 
Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió
Xôi kẹp phồng tôm, món quà kí ức một thời của học sinh vùng nắng gió
 

II. Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy

Cứ mỗi lần có dịp ngồi nói chuyện với nhau, người ta lại nhớ về món xôi kẹp phồng tôm ấy. Món ăn tuy đơn giản nhưng ẩn chứa biết bao điều bình dị, ấm áp của vùng quê nghèo mà bất cứ ai mỗi khi xa nơi đây cũng nhớ mãi để rồi nhắc về trong miền ký ức xa xôi. Có lẽ cái mùi vị chân chất, thật thà trong vị ngon của món xôi ngày ấy mới khiến người ta nhung nhớ về nó đến vậy.
 
Dù đi đâu về đâu thì những người dân Quảng Bình có thế nào cũng phải tìm lại món ăn quen thuộc với mình một thời. Nhìn dòng khói nghi ngút bốc lên từ nồi xôi nóng hổi khiến người ta cảm thấy vui đến lạ. Mọi thứ nhòe đi trong chớp mắt, bỗng dưng hiện ra hình ảnh vừa lạ vừa quen, vàng óng, mềm mượt, thơm ngon và những bịch phồng tôm giòn rụm. Theo đó, người bán hàng sẽ nhanh tay, lấy xôi gói gọn vào hai chiếc phồng tôm cỡ lớn, rắc thêm ít muối lạc lên bên trên ăn kèm.
 
Trước đây, món ăn dân dã khá đơn thuần chỉ là xôi, phồng tôm kèm với một ít muối lạc. Ngày nay, sau bao nhiêu năm thay đổi, món ăn này đã dần đổi mới có thêm nhiều "topping" bắt mắt hơn như: thịt, chả lẫn ruốc mặn cũng vì thế mà giá mỗi cho mỗi phần xôi cũng tăng lên chút đỉnh nhưng không có gì đáng kể. Thay vì chỉ bán 1000 – 2000 đồng của cách đấy chục năm thì bây giờ giá tăng lên thành 5.000 – 10.000 đồng, khá rẻ so với thời nay. Tuy nhiên, tưởng chừng như dù cho có thay đổi thế nào đi chăng nữa thì những cô cậu học trò xưa, mỗi khi có dịp quay trở lại quê hương sẽ chạy ngay đến trước cổng trường tiểu học năm nào để gọi cho mình một phần xôi đặc trưng, chỉ đơn giản gồm: xôi vò, phồng tôm và muối lạc.
 
Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy
Thức quà sáng sẽ luôn đi mãi theo năm tháng với những cô cậu học trò ngày ấy
 
Cuộc sống ngày nay đã khác, khi người ta có nhiều hơn một sự lựa chọn cho bữa sáng ấm bụng của mình thì món xôi kẹp này có phần ít được để ý hơn. Tuy nhiên đối với những ai yêu thích món ăn này hay đơn giản là yêu những kỷ niệm của một thời đã qua thì người ta vẫn sẽ chọn nó như một cách để trân quý đến những kỷ niệm đẹp không thể nào quên cũng như làm một bữa sáng ấm lòng.
 
Tham khảo và đặt ngay các gói tour du lịch Quảng Bình giá rẻ nhất chỉ có tại Cattour thôi nhé
Mai Nguyễn/Cattour.vn - Ảnh: Internet

Xem thêm: Quảng Bình du lịch Quảng Bình xôi Quảng Bình

Quay về trang trước Lên đầu trang

Bài liên quan

Khám phá cốc trà sữa trân châu hoàn hảo của bạn trong chuyến du lịch Đài Loan

24/08/2019

Nếu có điều gì mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Đài Loan thì chắc chắn sẽ là trải nghiệm thưởng thức những ly trà sữa trân châu tuyệt vời. Hàng trăm hoặc thậm chí hàng ngàn các quầy trà sữa nằm san sát cạnh nhau và xuất hiện xuyên suốt trên hầu hết các con phố, ngõ nghách với hương vị độc đáo và khác biệt. Vì vậy, cho dù bạn có phải là một fan hâm mộ của các loại trà sữa trân châu hay không thì cũng vẫn rất đáng để thử khi bạn ghé thăm Đài Loan!

Cao Hùng Đài Loan – điểm đến quá quen thuộc nhưng cũng quá hấp dẫn để không thể không tới

24/08/2019

Sự đổi mới của Cao Hùng - thành phố lớn thứ hai Đài Loan đang tái phát triển từ một cảng công nghiệp đến một trung tâm văn hóa giống như sự đâm chồi nảy lộc vào mùa xuân sau những tháng đông lạnh lẽo và có phần ảm đạm. Cao Hùng, Đài Loan có gì?

Ghé thăm thiên đường mèo Houtong Đài Loan mà các "sen" không thể bỏ qua

24/08/2019

Houtong Đài Loan nổi tiếng là một địa điểm thu hút những vị khách yêu thích mèo, số lượng mèo ở đây rất nhiều vì vậy mà người ta cũng gọi nơi đây là làng mèo, thiên đường mèo. Hãy cùng mình khám phá điểm đến độc nhất vô nhị này trong chuyến du lịch Đài Loan nhé

Bong bóng, bãi biển và lễ hội rực lửa ở Taitung, điểm đến bí mật của Đài Loan

24/08/2019

Taitung, hay còn được gọi là Đài Đông Đài Loan, không sầm uất, không ồn ã như phần phía Bắc của Đài Loan. Nếu như bạn mới chỉ đến các điểm đến tiêu biểu như  Cao Hùng, Đài Bắc, Cao Trung thì hãy bổ sung ngay thêm một chuyến du lịch Đài Đông Đài Loan, một điểm đến ẩn mình đang chờ bạn khám phá

Phố núi Pleiku: đi đâu cũng thấy những quán cà phê “chất ngất”

23/08/2019

Nếu bạn có dịp đến với phố núi Pleiku giữa lòng đất đỏ Gia Lai mà không thưởng thức cà phê thì quả là một thiếu sót to lớn đấy. Hãy để Cattour tìm ngay cho bạn cả list những quán cà phê đẹp chất ngất ở Gia Lai để bạn nhâm nhi tách cà phê Pleiku tuyệt vời giữa không bầu không khí se lạnh buổi sớm mai khiến người ta nức lòng.

Khám phá công viên Fort Canning Park - công viên xanh gắn với lịch sử hấp dẫn ở Singapore

Khám phá công viên Fort Canning Park - công viên xanh gắn với lịch sử hấp dẫn ở Singapore

23/08/2019

Công viên Fort Canning Park là một trong những công viên nổi tiếng ở Singapore với không gian xanh mát ở ngay trung tâm quốc đảo sư tử. Đây là địa điểm lý tưởng để du khách đi dạo bộ một cách thảnh thơi, thư thái giữa sườn đồi rợp bóng cây và hương thơm thoang thoảng của những cây me, cây quế,... cùng con đường mòn thật lãng mạn. Ngoài ra, địa điểm này còn gắn với một lịch sử đầy hấp dẫn. Chúng ta hãy cùng khám phá công viên Fort Canning Park nổi tiếng ở Singapore này nhé

Tìm bài viết

ĐIỂM TUYẾN

BẠN QUAN TÂM CHỦ ĐỀ GÌ?

Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ - Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Tây Nguyên Hong Kong Hồng Kông biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết

Quảng cáo chân trang