Ăn sáng kiểu người bản địa: 7 món ăn sáng độc đáo tại các thành phố du lịch nổi tiếng

Tại Việt Nam, mỗi vùng đất lại có một nét ẩm thực riêng biệt, nhất là bữa sáng – bữa ăn mở đầu ngày mới nhưng đầy tinh tế. Dưới đây là 7 món ăn sáng không thể bỏ qua khi bạn dừng chân tại các thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam.

1. Bánh mì Hội An – Di sản ẩm thực tinh gọn mà đầy đặn

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì Hội An từng được vinh danh là “bánh mì ngon nhất thế giới” bởi đầu bếp Anthony Bourdain. Trái với phong cách đơn giản của bánh mì Sài Gòn hay bánh mì Hà Nội, bánh mì Hội An là sự kết hợp tài tình của các loại nhân mặn – ngọt – chua – cay.

Đặc trưng:

• Vỏ bánh được nướng giòn tan, ruột xốp nhẹ.
• Nhân bánh thường là thịt xá xíu, chả, pate, trứng chiên, rau sống và nước sốt bí truyền.
• Một số tiệm nổi tiếng như Bánh mì Phượng, Bánh mì Madame Khánh luôn có hàng dài người xếp hàng từ sáng sớm.

Trải nghiệm:

• Một chiếc bánh mì đầy đặn nhưng dễ ăn, phù hợp để cầm đi khi dạo quanh phố cổ.
• Vị bánh hòa quyện đậm đà, đủ chất mà không gây ngấy.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Bánh mì Phượng – 2B Phan Châu Trinh, Hội An
• Giá: khoảng 25.000 – 40.000đ/ổ

👉 Nổi tiếng nhất với du khách quốc tế, có hơn 20 loại nhân để chọn.

• Bánh mì Madame Khánh (The Banh Mi Queen) – 115 Trần Cao Vân, Hội An
• Giá: 30.000 – 40.000đ/ổ

👉 Vị pate rất thơm, nước sốt đặc trưng, ổ bánh nhỏ nhưng đầy đặn.

• Bánh mì Lành – 430 Cửa Đại, Hội An
• Giá: 20.000 – 30.000đ/ổ

👉 Giá rẻ, phù hợp dân địa phương, vị truyền thống, ít dầu mỡ.

2. Phở Hà Nội – Quốc hồn quốc túy mỗi sáng sớm

Hà Nội không thiếu món ăn ngon, nhưng nói về bữa sáng chuẩn vị Bắc, thì phở là lựa chọn không thể thay thế. Từ góc phố nhỏ cho tới quán phở lâu đời, chỉ cần bước vào một sáng se lạnh, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nức của nước dùng đang nghi ngút khói.

Đặc trưng:

• Phở Hà Nội thanh ngọt, trong veo, không ngọt gắt như phở miền Nam.
• Thịt bò được thái mỏng, tái hoặc chín kỹ tùy chọn, ăn kèm bánh phở mềm dai.
• Gia vị ăn kèm đơn giản: vài lát hành tươi, giấm tỏi, chanh, tương ớt.

Trải nghiệm:

• Phở Bát Đàn, Phở Thìn Lò Đúc, Phở Sướng… là những địa chỉ nổi tiếng.
• Ngồi ghế thấp vỉa hè, ăn phở và nghe tiếng xe máy sáng sớm là nét rất “Hà Nội”.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Phở Bát Đàn – 49 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm
• Giá: 40.000 – 60.000đ/bát

👉 Tự phục vụ, luôn đông khách, chuẩn vị Bắc truyền thống.

• Phở Thìn Lò Đúc – 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng
• Giá: 50.000 – 70.000đ

👉 Đặc trưng với thịt bò áp chảo béo ngậy, nước dùng đậm đà.

• Phở Sướng – 24B Trung Yên, quận Hoàn Kiếm
• Giá: 45.000 – 65.000đ

👉 Tô phở đậm vị, thịt mềm, phục vụ nhanh.

3. Bún bò Huế – Hương vị đậm đà miền Trung

Nếu phở Hà Nội thiên về sự nhẹ nhàng thì bún bò Huế là bữa sáng “nặng đô” hơn nhưng đầy quyến rũ. Món ăn này là biểu tượng của cố đô Huế, thể hiện tinh thần cung đình lẫn dân dã.

Đặc trưng:

• Nước dùng ninh từ xương bò, sả, mắm ruốc Huế, ớt và các gia vị truyền thống.
• Topping đa dạng: bò bắp, giò heo, chả cua, tiết, mọc.
• Bún to, tròn và dai hơn bún thường.

Trải nghiệm:

• Ăn kèm rau sống, chuối bào, mắm ớt cay nồng.
• Một tô bún bò Huế vào sáng sớm giúp tỉnh táo cả ngày.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Bún bò Mệ Kéo – 20 Bạch Đằng, TP Huế
• Giá: 35.000 – 50.000đ

👉 Quán gia truyền, chỉ bán buổi sáng, không biển hiệu.

• Bún bò O Cương – Chú Điệp – 6 Trần Thúc Nhẫn, TP Huế
• Giá: 40.000 – 60.000đ

👉 Nổi tiếng với nước dùng ngọt đậm và thịt bò hầm mềm.

• Bún bò Huế Kim Long – 17 Nguyễn Trãi, Huế
• Giá: 30.000 – 50.000đ

👉 Không gian rộng rãi, phục vụ chuyên nghiệp, vị đậm truyền thống.

4. Hủ tiếu Mỹ Tho – Món ngon miền Tây đậm chất phù sa

Mỹ Tho, Tiền Giang không chỉ có trái cây ngọt ngào mà còn nổi tiếng với món hủ tiếu trứ danh. Hủ tiếu Mỹ Tho là sự giao thoa giữa ẩm thực Trung Hoa và phong cách miền Tây dân dã.

Đặc trưng:

• Sợi hủ tiếu trắng trong, dai, thường làm từ gạo ngon của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
• Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương heo, tôm khô.
• Nhân thường có thịt heo thái mỏng, gan, tôm, trứng cút, rau xà lách, giá đỗ.

Trải nghiệm:

Thưởng thức một tô hủ tiếu bên bến sông, nghe tiếng xuồng ghe, rất đặc trưng miền sông nước.

Nổi tiếng nhất là hủ tiếu khô – ăn với nước sốt đậm đà riêng.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Hủ tiếu Hương Nam 2 – 32 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Mỹ Tho
• Giá: 25.000 – 40.000đ

👉 Sợi dai ngon, nước dùng trong vắt.

• Hủ tiếu Chú Tư Lùn – 123 Lê Lợi, TP Mỹ Tho
• Giá: 30.000 – 45.000đ

👉 Quán nổi tiếng nhiều năm, sạch sẽ, phục vụ nhanh.

• Hủ tiếu Mỹ Tho Chín Nhỏ – 164 Đinh Bộ Lĩnh, TP.HCM (chi nhánh gốc Mỹ Tho)
• Giá: 35.000 – 50.000đ

5. Bánh căn Đà Lạt – Bữa sáng ấm bụng giữa trời sương

Đà Lạt buổi sáng se lạnh, nên việc được ngồi bên bếp than hồng ăn bánh căn nóng hổi là trải nghiệm khiến du khách nhớ mãi. Bánh căn có vẻ ngoài giống bánh khọt miền Nam, nhưng cách chế biến và hương vị lại hoàn toàn khác biệt.

Đặc trưng:

• Làm từ bột gạo đổ vào khuôn đất nung nóng.
• Nhân bánh có trứng gà, trứng cút, mực hoặc thịt bằm.
• Ăn kèm nước mắm hành phi hoặc mắm nêm, kèm theo xíu mại nóng và rau sống.

Trải nghiệm:

• Món ăn bình dân nhưng độc đáo, được yêu thích cả bởi người bản địa lẫn du khách.
• Một số quán nổi tiếng: Bánh căn Tăng Bạt Hổ, bánh căn Nhà Chung.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Bánh căn Nhà Chung – 13 Nhà Chung, Đà Lạt
• Giá: 25.000 – 40.000đ/phần

👉 Nổi tiếng nhất Đà Lạt, lúc nào cũng đông.

• Bánh căn Tăng Bạt Hổ – 7 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt
• Giá: 20.000 – 35.000đ

👉 Có bánh căn trứng lòng đào và nước mắm cay đặc biệt.

• Bánh căn Cây Bơ – 56 Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt
• Giá: 20.000 – 40.000đ

👉 Quán nhỏ, phục vụ nhanh, sạch sẽ.

6. Xôi xéo Hà Nội – Bữa sáng vàng rực sắc nắng thu

Xôi xéo là món ăn sáng đặc trưng của Hà Nội, thường được bán rong trên những gánh hàng rong. Tuy đơn giản nhưng lại có độ ngon gây nghiện.

Đặc trưng:

Gạo nếp dẻo thơm, đồ chín tới.

Đậu xanh hấp chín, nghiền nhuyễn và rắc lên xôi.

Hành phi giòn tan và mỡ gà béo ngậy là linh hồn món xôi này.

Trải nghiệm:

Một hộp xôi nhỏ nhưng đầy năng lượng cho cả buổi sáng.

Món ăn gợi nhớ ký ức học trò của nhiều người Hà Nội.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Xôi Yến – 35B Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm
• Giá: 25.000 – 45.000đ

👉 Rất nhiều topping, nổi tiếng với khách du lịch.

• Xôi xéo cô Mây – ngõ 63 Lý Thường Kiệt
• Giá: 15.000 – 30.000đ

👉 Bán buổi sáng, gánh hàng rong quen thuộc của dân văn phòng.

• Xôi 622 Đê La Thành
• Giá: 20.000 – 35.000đ

👉 Vị truyền thống, hành phi giòn rụm.

7. Cơm tấm Sài Gòn – “Ăn cơm từ sáng” của người phương Nam

Sáng sớm ở Sài Gòn, dễ thấy các tiệm cơm tấm tấp nập người ra vào. Dù là món “cơm”, nhưng cơm tấm ở đây lại thường được dùng như món ăn sáng phổ biến và tiện lợi.

Đặc trưng:

• Cơm làm từ gạo tấm (gạo vỡ), ăn dẻo nhưng tơi.
• Topping đa dạng: sườn nướng, bì, chả trứng, trứng ốp la.
• Nước mắm pha chua ngọt, kèm đồ chua dưa leo cà chua.

Trải nghiệm:

• Một phần cơm tấm có thể no từ sáng tới trưa.
• Đặc biệt ngon khi ăn cùng chén canh nóng và ly sữa đậu.

Địa chỉ & giá tham khảo:

• Cơm tấm Ba Ghiền – 84 Đặng Văn Ngữ, Phú Nhuận
• Giá: 50.000 – 70.000đ

👉 Nổi tiếng nhất Sài Gòn với sườn cực to.

• Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ – 113 Nguyễn Văn Cừ, Q.5
• Giá: 40.000 – 60.000đ

👉 Sườn mềm, nêm nếm vừa miệng, phục vụ nhanh.

• Cơm tấm Cali – hệ thống toàn thành phố
• Giá: 55.000 – 80.000đ

👉 Không gian lịch sự, món ăn sạch sẽ, ổn định chất lượng.

Nếu bạn muốn cảm nhận một vùng đất thật sự – không chỉ là qua những bức hình Instagram mà là bằng hương vị, sự gần gũi và chân thành – thì hãy bắt đầu bằng bữa sáng của họ. Dù đó là ổ bánh mì cầm tay ở Hội An, tô phở nghi ngút ở Hà Nội, hay chén bánh căn bên bếp than Đà Lạt, mỗi món đều là một câu chuyện – một cách người bản địa bắt đầu ngày mới.

Đừng quên lưu lại danh sách 7 món ăn sáng độc đáo này cho hành trình sắp tới, và hãy dành thời gian ngồi thật chậm vào buổi sáng, để nếm, để ngửi, và để thấu cảm một thành phố không chỉ bằng mắt mà bằng vị giác.

Cattour.vn