Ẩm thực Trung Quốc là một trong những nền văn hóa ẩm thực lâu đời và phong phú nhất trên thế giới, nổi bật với sự đa dạng và tinh tế trong cách chế biến. Từ những món ăn chính đến các món ăn vặt, mỗi khu vực của Trung Quốc đều có những đặc trưng ẩm thực riêng biệt.
Dưới đây là những món ăn đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Trung Quốc.
Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng khắp thế giới với lớp da giòn, vàng ươm và thịt vịt mềm ngọt. Món ăn này được chế biến cầu kỳ, khi vịt được quay chín đều với một lớp mật ong ngọt ngào, thường ăn kèm với bánh mì mỏng, dưa leo và nước sốt đặc biệt. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa Bắc Kinh, thường xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng.
Lẩu Tứ Xuyên là món ăn nổi bật với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi sống như thịt, rau, nấm, và gia vị cay nồng đặc trưng. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước lẩu được nấu từ ớt, tiêu Tứ Xuyên và các gia vị đặc biệt tạo nên hương vị cay, tê, giúp kích thích vị giác.
Gà Kung Pao là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên, được chế biến từ thịt gà xào cùng lạc rang và ớt khô. Món ăn có vị ngọt, mặn, cay hòa quyện rất đặc biệt, mang đến một trải nghiệm vị giác vô cùng phong phú.
Mápó dòufu là món đậu hũ xào với thịt băm và nước sốt đặc trưng của Tứ Xuyên, nổi bật với hương vị cay nồng và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến với nhiều gia vị đặc biệt, bao gồm tiêu Tứ Xuyên và ớt.
Thịt kho tàu trong ẩm thực Trung Quốc có phần khác biệt so với các phiên bản khác. Món ăn này sử dụng thịt ba chỉ heo kho trong nước sốt ngọt và mặn, mang đến một hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thịt mềm, béo ngậy và thấm đều gia vị.
Mì kéo tay Lan Châu là món mì đặc trưng của khu vực này, được làm từ sợi mì dai, được kéo thủ công và ăn kèm với thịt bò hầm, rau sống và nước dùng thơm ngon. Món mì này nổi tiếng nhờ vào sự khéo léo trong kỹ thuật làm mì và hương vị nước dùng đậm đà.
Mì tương đen Bắc Kinh là món ăn giản dị nhưng lại rất được yêu thích. Mì được trộn với một loại sốt đặc biệt làm từ đậu tương và thịt băm, tạo nên một hương vị đậm đà và dễ ăn.
Cơm chiên Dương Châu là món cơm chiên nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc. Cơm được chiên cùng với trứng, thịt, tôm, rau và gia vị đặc trưng, mang đến một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, màu sắc hấp dẫn.
Bánh bao Thượng Hải là món ăn vặt nổi tiếng với lớp vỏ bánh mỏng, mềm và nhân thịt heo hầm nước dùng nóng hổi. Khi ăn, bạn phải cẩn thận không để nước trong bánh bị vỡ ra.
Chả giò là món ăn vặt phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc, được làm từ bánh tráng cuộn với nhân thịt, tôm và rau, sau đó chiên giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Bánh trung thu là món ăn đặc trưng trong dịp Tết Trung Thu. Bánh có lớp vỏ ngoài mềm mịn và nhân bánh thường là đậu xanh, hạt sen, hoặc thịt mặn, được tạo hình rất đẹp mắt.
Sữa hấp hai lớp là món tráng miệng đặc sản của Quảng Đông, được làm từ sữa tươi, đường và bột năng. Món ăn này có vị ngọt thanh mát, rất được yêu thích trong mùa hè.
Trà sữa trân châu, hay còn gọi là bubble tea, là món đồ uống nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn khắp thế giới. Trà sữa kết hợp với trân châu dẻo dai tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Ẩm thực Trung Quốc không chỉ phong phú về các món ăn mà còn đa dạng về cách chế biến và hương vị. Từ những món ăn chính đầy đậm đà, các món mì, cơm thơm ngon đến những món ăn vặt hấp dẫn, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện văn hóa và truyền thống riêng biệt.
Một tour du lịch Trung Quốc của Cattour sẽ đưa bạn đến và trải nghiệm tất cả những món ăn trên. Hãy liên hệ với chúng tôi để được sắp xếp một lịch trình hợp lý nhất nhé!
Cattour tự hào là nhà tổ chức các tour du lịch Trung Quốc hàng đầu!
