Trời trở lạnh, lên ngay Mộc Châu thưởng thức món cá hồi Mộc Châu bổ dưỡng

Nằm trên quốc lộ 6, cách Hà Nội khoảng 200 km, cao nguyên Mộc Châu nằm ở huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La là địa điểm du lịch nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, không khí trong lành, mát mẻ, văn hóa đặc sắc và ẩm thực tươi ngon, đa dạng. Đến Mộc Châu vào mỗi thời điểm khác nhau trong năm, bạn sẽ được thưởng thức những cảnh sắc và đặc sản khác nhau như dã quỳ vàng vào cuối thu; cánh đồng hoa cải trắng vào mùa đông; hoa đào, hoa mận vào mùa xuân; quả mận, quả đào vào mùa hè... Nhưng cá hồi Mộc Châu lại là một món ăn mùa nào cũng có. Vì vậy mà du khách đến Mộc Châu vào bất cứ thời điểm nào cũng có thể được thưởng thức các món ăn từ cá hồi Mộc Châu. 

Trước đây cá hồi đã được nuôi ở nhiều địa điểm có nguồn nước lạnh như Sa Pa, Đà Lạt nhưng hiện nay việc nuôi các hồi còn được mở rộng đến cả Mộc Châu. Mới đầu, việc nuôi cá hồi ở Mộc Châu gặp khá nhiều khó khăn, đòi hỏi người nuôi phải có những kỹ thuật nuôi cá tốt. Khó khăn ban đầu là làm chủ kỹ thuật nuôi cá, từ điều tiết nước trong hồ nuôi đến chăm sóc cá... Không nản chí sau những lần thất bại, một số người dân Mộc Châu đã làm chủ được kỹ thuật nuôi cá và nuôi được những mẻ cá hồi đầu tiên thành công. Bây giờ, ở Mộc Châu đã có những trang trại nuôi các hồi rộng lớn để phục vụ nhu cầu của du khách.

Không chỉ nuôi cá hồi thành công, những người dân Mộc Châu còn học cách chế biến các món ăn từ cá hồi để nâng cao giá trị của các hồi và phục vụ du khách.

Ai đã đến với Mộc Châu và được thưởng thức cá hồi Mộc Châu một lần đều sẽ nhớ mãi không quên bởi thịt cá hồi tươi dai ngọt và thơm, không tanh hay bở như cá đông lạnh. Cá hồi Mộc Châu được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, thịt cá hồi chiên, da cá hồi chiên, cháo cá hồi, cá hồi xông khói…

Trong đó, món ngon nhất mà du khách nào cũng muốn được thưởng thức phải kể đến món gỏi cá hồi, miếng cá hồi đỏ hồng tươi ngon, cuộn với tía tô, rau cải, dứa, xoài chua, lá ổi, lá chua, gừng, tỏi… chấm cùng mù tạt; khi ăn bạn sẽ cảm nhận thấy vị tươi, ngon, mềm, ngậy của miếng cá hồi kết hợp với vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của các loại rau ăn kèm kết hợp cùng với vị cay nồng của mùa tạt; tất cả như đang bùng nổ trong miệng; nếu ăn vào mùa đông sẽ thấy mùi cay nồng sộc lên ấm người.

Trong tiết trời se se lạnh vào mùa đông ở Mộc Châu mà được ngồi quanh nồi lẩu cá hồi thưởng thức món cá hồi tươi cùng rau rừng và nhấp ly rượu táo mèo sẽ khiến bữa ăn càng thêm ấm áp và gần gũi hơn bao giờ hết.

Nếu muốn thưởng thức những món ăn mới lạ có vẻ khá “tây" thì bạn có thể thử cá hồi hun khói hay da cá hồi chiên. Sau một buổi tham quan, vui chơi hết mình mà được thưởng thức một bát cháo các hồi bổ dưỡng, nóng hôi hổi thì mọi sự mệt mỏi sẽ tan biến hết luôn đấy.

Trong không khí mát mẻ, trong lành ở cao nguyên Mộc Châu mà được ngồi thưởng thức những món ngon từ cá hồi Mộc Châu sẽ vô cùng thú vị, đặc biệt thưởng thức vào lúc mùa đông lạnh sẽ khiến món ăn từ cá hồi như ngon hơn. Trời trở lạnh rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không đến Mộc Châu để thưởng thức cá hồi tươi ngon nhỉ???

Đến Mộc Châu bạn có thể thưởng thức các hồi ở các nhà hàng như quán cá hồi Xuân Bắc Chiềng Đi, quán 64 nằm trên đường quốc lộ 6 hay quán ăn ở khu Vườn Đào Mộc Châu, đây đều là những quán ăn các hồi ngon và nổi tiếng ở Mộc Châu.

Tham khảo thêm các tour du lịch Mộc Châu của Cattour.

Thông tin hữu ích:

Đặc sản Mộc Châu có gì: Top 15 đặc sản Mộc Châu vừa ăn, vừa mua về làm quà

Du lịch Mộc Châu nên đi đâu: 16 địa điểm “hớp hồn” du khách ở Mộc Châu

Mộc Châu đi đâu: 4 thác nước đẹp nhất, không nên bỏ qua tại Mộc Châu

Đoàn Thư / Cattour.vn - Ảnh: Internet