Đặc sản nổi tiếng Quảng Bình: Khoai deo  - thức quà ngọt ngào có cái tên dễ gây hiểu lầm

11/02/2019 / 66

Khoai deo - đặc sản Quảng Bình không quá cầu kì nhưng lại đậm đà sắc hương khiến nhiều vị khách ai cũng muốn một lần nếm thử và nhung nhớ mãi về sau.

Mục lục bài viết
    Khoai deo - thức quà ngọt lành của vùng đất Quảng Bình 
    Khoai deo - thức quà ngọt lành của vùng đất Quảng Bình 
     
    Ai đến với du lịch Quảng Bình mà không nhận ra mảnh đất cằn cỗi, quanh năm nắng gió khắc nghiệt này đã từ lâu được trân trọng bởi lối sống bình dị từ những củ khoai, củ sắn thân quen. Từ đó, hương vị quê hương trở thành một phần gắn bó với đời sống lặng lẽ ở nơi đây. Có lẽ, trong cái sương gió của vùng đất vùng đất Bắc Trung Bộ đã mang đến một thức quà mộc mạc mà quý giá tạo nên thứ đặc sản hút hồn thực khách.
     

    I. Niềm tự hào của Quảng Bình khiến thực khách phải tò mò mong muốn khám phá

    Đặc sản Quảng Bình là gì, thật chẳng khó mà dễ dàng nhận ra ngay từ ban đầu, cái tên khoai deo khiến nhiều người dễ hiểu lầm đến mức nào. Có thể ai đó sẽ nghĩ rằng tên món ăn đã bị viết... sai chính tả, nhưng sự thật là tên của món đặc sản trứ danh này không nào khác chính là khoai deo chứ không phải khoai dẻo nhé. 
     
    Cái tên khoai deo khiến nhiều người dễ hiểu lầm nhưng lại ấn tượng vì đó là món đặc sản tuyệt vời 
    Cái tên khoai deo khiến nhiều người dễ hiểu lầm nhưng lại ấn tượng vì đó là món đặc sản tuyệt vời 
     
    Khoai deo có thể có ở nhiều nơi nhưng điểm khiến nó đặc biệt thì chỉ có ở vùng đất Quảng Bình. Khoai deo - giống khoai ở Quảng Bình là loại khoai đỏ, có hình dạng như củ sâm, thường được trồng trên những vùng đất cát. Trải qua bao luyện rèn nhờ cái nắng, cái gió mà củ khoai đặc biệt này có vị bùi bùi, ngon ngọt đặc trưng.  
     
    Hơn nữa vì muốn tạo nên một món ăn lai rai mà bạn có thể "nhấm nháp" mỗi khi buồn miệng,  người dân Quảng Bình đã chế biến khoai deo thành một món ăn khô dễ để bảo quản qua nhiều ngày tháng. Lâu dần, cái tên khoai deo đi cùng thời gian đã gây thương nhớ níu chân thực khách nhờ hương vị độc đáo và khác biệt.
     
     Người dân Quảng Bình đã chế biến khoai deo thành một món ăn khô dễ để bảo quản
     Người dân Quảng Bình đã chế biến khoai deo thành một món ăn khô dễ để bảo quản
     
    Ngoài ra, để ngon miệng hơn, các món ăn từ khoai cũng được người dân nơi đây chế biến vô cùng đa dạng. Bạn có thể bắt gặp thức quà đơn giản từ những cách chế biến thân thuộc nhất như: luộc, nấu canh, nấu chè cho tới những món phức tạp hơn như làm bánh khoai, mứt khoai… Nhưng đến cuối cùng món ăn ngon độc nhất vô nhị và được khách yêu thích vẫn chính là đặc sản khoai deo khi đi tour Quảng Bình từ Hà Nội.
     
    Theo đó, để làm ra những miếng khoai deo đặc biệt, người dân chọn những củ khoai tươi ngon nhất. Tuy nhiên, sau khi được thu hoạch sẽ không chế biến ngay mà phải để cho thật ráo nước trong một khoảng thời gian dài. Điều thú vị là người ta sẽ phải bảo quản ở nơi thật khô thoáng để khoai không bị mọc mầm. Sau khi quan sát hết, nếu thấy khoai hết độ căng mọng sẽ đem đi rửa sạch và luộc chín.
     
    Để làm ra những miếng khoai deo đặc biệt, người dân chọn những củ khoai tươi ngon nhất
    Để làm ra những miếng khoai deo đặc biệt, người dân chọn những củ khoai tươi ngon nhất
     
    Khoai sẽ được bóc vỏ, thái mỏng rồi phơi dưới tiết trời nắng thật to vào mùa hè. Người dân nơi đây thường phải phơi tầm 10 - 12 nắng cho đến khi miếng khoai săn thịt lại rồi chuyển hẳn sang màu cánh gián. Dù cho có trải qua bao nhiêu nắng gió nhưng chúng vẫn giữ nguyên được mùi thơm dịu cùng vị ngọt bùi vẹn nguyên. Từng lát deo cứng cáp - theo đúng cách người dân Quảng Bình gọi món ăn này sau khi đã chế biến xong sẽ được đem đi tiêu thụ ở khắp các cửa hàng, chợ tại đây.
     
    Người dân nơi đây thường phải phơi tầm 10 - 12 nắng cho đến khi miếng khoai săn thịt
    Người dân nơi đây thường phải phơi tầm 10 - 12 nắng cho đến khi miếng khoai săn thịt
     
    Trong cái thú thưởng thức món khoai deo khi đi tour Quảng Bình cũng dễ dàng làm nhiều người nhớ mãi bởi vì chỉ mới ban đầu thôi bạn sẽ ngạc nhiên vì độ cứng kì lạ của chúng. Nhưng đừng vội vứt đi vì chỉ cần bạn thưởng thức chậm lại một chút, ăn từng miếng nhỏ mới ngấm cái vị đặc biệt ấy. Vốn dĩ thức đặc sản này chỉ là món ăn chơi nên ngay khi bắt đầu, cứ chầm chậm tận hưởng vị ngon ngọt bùi ấy như đã từng nghiền tận hưởng café phải nhấm nháp từng chút một nhé.
     
    Từng chút một cảm nhận miếng khoai dần mềm lại trong miệng, bạn bắt đầu nhai sẽ thấy cái hương vị dẻo thơm ngọt lành lan tỏa trong cổ họng. Dần dần, một chút bùi bùi, thơm thơm đan xen tinh tế làm người ta cứ muốn chìm đắm mãi không thôi.
     
    Chỉ cần bạn thưởng thức chậm lại một chút, ăn từng miếng nhỏ mới ngấm cái vị đặc biệt ấy
    Chỉ cần bạn thưởng thức chậm lại một chút, ăn từng miếng nhỏ mới ngấm cái vị đặc biệt ấy
     
    Đâu cần đi xa để học được cách thưởng thức đặc sản khoai deo Quảng Bình vì đơn giản thử miếng ngon ngọt là như vậy đó. Không hề khoa trương hay cung cách, nhưng nếu nói người làm nên miếng khoai deo ngon là một nghệ nhân thì người biết thưởng thức khoai deo là một nghệ sĩ.
     
    Bởi vậy, bạn hãy luôn lưu ý là ăn khoai deo không được nóng vội khi bạn chỉ phải nhâm nhi từ từ từng chút một mới tận hưởng hết vị nắng gió, mùi khoai thuần chất và cái ngọt ngào của đất chắt chiu trong những miếng khoai ngọt ngào.
     
    Ngày nay, khi cuộc sống bộn bề kéo theo nhiều những chất chứa nhưng món đặc sản khoai deo thì không thay đổi. Nó vẫn gắn bó với người dân Quảng Bình như một phần thanh xuân tươi đẹp. Theo đó, nếu có một ngày bạn đi tour Quảng Bình thì đừng quên mang khoai deo về như một thức quà đẹp lạ ấm lòng người miền Trung đã mang cả tấm lòng mộc mạc nhưng chân thành của người dân mảnh đất nắng gió này theo cùng.
     
    Nếu đến với Quảng Bình thì đừng quên mang khoai deo về như một thức quà đẹp lạ ấm lòng nhé
    Nếu đến với Quảng Bình thì đừng quên mang khoai deo về như một thức quà đẹp lạ ấm lòng nhé
     
    Hy vọng bài viết trên sẽ mang đến những thông tin thú vị và bổ ích giúp các bạn có những khám phá mới về vùng đất Quảng Bình trong tương lai nhé.
     
    Đặt ngay chùm tour Quảng Bình thú vị cùng rất nhiều các phần quà hấp dẫn chỉ có duy nhất tại Cattour !
    Cattour.vn

    Xem thêm: Quảng Bình đặc sản Quảng Bình du lịch Quảng Bình

    Quay về trang trước Lên đầu trang

    Bài liên quan

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    28/09/2019

    Động Phong Nha Quảng Bình được bình chọn là một trong những hang động đẹp nhất thế giới. Nó nổi tiếng là danh thắng tiêu biểu của quần thể hang động độc đáo nhất ở Phong Nha – Kẻ Bàng.

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    24/09/2019

    Người ta thường kể cho nhau nghe về một thung lũng tuyệt đẹp mà ở đó có rừng núi, sông suối và một chiếc xích đu nằm lưng chừng đồi núi độc đáo nhất mà có thể bạn chưa từng thấy.

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    17/09/2019

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình được mệnh danh là hang động tự nhiên lớn nhất thế giới. Theo đó, nơi đây hoàn toàn xứng đáng với sự kỳ vĩ của một tuyệt phẩm thiên nhiên trao tặng.

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    31/08/2019

    Động Thiên Đường Quảng Bình nằm trong khu vực Vườn Quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng thuộc huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. Đây là động khô được đánh giá là động lớn và đẹp tại đây.

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    31/08/2019

    Nhắc đến Quảng Bình, người ta vẫn hay mách nhau về những món ăn đặc sản nóng hổi hấp dẫn như: bánh xèo gạo lức, bánh lọc, khoai deo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng sáu. Nhưng hiếm ai nhắc đến một món đặc sản mà mới nghe tên đã thấy nghiền được người dân địa phương khá yêu thích như: Xôi chiên.

    3 quán café Quảng Bình dành riêng không gian ấm cúng, yên tĩnh cho giới trẻ

    3 quán café Quảng Bình dành riêng không gian ấm cúng, yên tĩnh cho giới trẻ

    31/08/2019

    Top 3 quán cafe Quảng Bình quen thuộc nhất với giới trẻ sẽ là sự lựa chọn thú vị dành cho các bạn muốn tìm một chỗ tụ tập cùng bạn bè hoặc ngồi làm việc trong những ngày du lịch ở đây nhé.

    Tìm bài viết

    ĐIỂM TUYẾN

    BẠN QUAN TÂM CHỦ ĐỀ GÌ?

    Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ - Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Ninh Bình Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Châu Âu Tây Nguyên Nha Trang Hong Kong Hồng Kông Mai Châu biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết Vũng Tàu Maldives Man-đi-vơ LaGi

    Quảng cáo chân trang