I. Dê núi Cát Bà
Du lịch Cát Bà Hải Phòng là một trải nghiệm đặc biệt, có đầy đủ núi, biển, cảnh vật sơn thủy hữu tình. Vì sự đa dạng về địa hình nên về thảm động thực vật cũng đa dạng không kém. Trong đó phải kể đến giống dê bản địa của Cát Bà, những cư dân cổ xưa của hòn đảo này.
Thịt dê nướng
Thịt dê Cát Bà là một giống dê núi, sống trên các vách đá vôi chênh vênh của hòn đảo này. Vì Cát Bà xưa nay vốn khá tách biệt khỏi đất liền nên giống dê này cũng ít bị lai tạp với những giống dê tại đất liên. Do đó thịt dê núi Cát Bà có một hương vị đặc biệt khó tả.
Thịt dê Cát Bà thịt chắc nịch
Không những vậy, thức ăn chính của loại dê này lại là những loài lá cây thuốc quý như cam thảo, đậu sương, ngũ da bì… do đó thịt dê Cát Bà có giá trị dinh dưỡng rất cao.
II. Gà Liên Minh
Cũng giống như giống dê núi Cát Bà, gà Liên Minh là một giống gà quý hiếm của xã Liên Minh, huyện Cát Bà, Hải Phòng. Giống gà này cũng sống trên núi, quanh quẩn bên những vách đá vôi để kiếm ăn. Do đó thịt của chúng thơm ngon, rắn chắc, ít mỡ, đùi to…mà du khách khi đi du lịch tự túc hay đi tour Cát Bà cũng nên thưởng thức một lần.
Gà Liên Minh mặc dù còn non nhưng đã có kích thước lớn
Mặc dù là giống gà thả vườn, không chuồng trại và vì độ quý hiếm nên không thể nuôi theo kiểu “công nghiệp” nhưng giống gà Liên Minh cũng khá lớn, con trưởng thành trung bình nặng đến 3kg, cá biệt có những cá thể gà trống nặng đến 4,5 kg. Làm tăng hơn nữa giá trị của giống gà này.
III. Tu hài
Tu hài là món hải sản phổ biến ở những vùng biển thuộc bịnh Bắc Bộ, tuy nhiên, tìm đâu ra tu hài ngon hơn ở Cát Bà đây. Ngày xưa, tu hài Cát Bà được dùng làm đồ tiến vua, chỉ có những bậc vua chúa mới có thể thưởng thức món hải sản này. Ngày này với sự nuôi trồng thành công của con người thì tu hài đã có thể trở thành món ăn mà mọi người đều có thể thưởng thức.
Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài Cát Bà được liệt vào danh sách những đặc sản hàng đầu. Với vị đậm đà, ngon ngọt, giòn dai phù hợp làm rất nhiều món ăn như nướng mỡ hành, xào, lẩu hay đơn giản dân dã như nấu canh chua.
Tu hài còn có tên gọi khác là "ốc vòi voi"
IV. Bề bề
Bề bề còn có nhiều tên gọi khác như tôm tít, bọ ngựa biển… là một loài hải sản cũng khá phổ biến ở những vùng biển phía Bắc. Tuy nhiên chỉ có du lịch Cát Bà chúng ta mới tìm được những chú bề bề to, chắc thịt mà không nơi nào có thể có được.
Bề bề to, chắc, rang muối, rang me, hấp hay nhúng lẩu đều ngon. Bề bề Cát Bà luôn có sẵn, tươi sống vẫn nhảy tanh tách khi cho vào chế biến là những hình ảnh rất quen thuộc với du khách khi đến với Cát Bà.
Bề Bề hấp, vừa đơn giản vừa giữ được vị ngon của biển
Giá bề bề phù thuộc vào kích cỡ của bề bề, có những loại bề bè chỉ 100k/kg nhưng cá biệt có những loại bề bề chỉ 7 con 1 cân thì giá phải đến 1,5 triệu đồng.
Bề bề có loại to bằng cổ tay
V. Nước mắn Cát Hải
Nước mắm từ lâu đã trở thành một thức chấm, một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm trong gia đình Việt. Những nhãn hiệu nước mắm nổi tiếng tại Việt Nam như Phú Quốc, Phan Thiết… nước mắm Cát Hải cũng nằm trong số đó. Đây chính là mặt hàng chủ lực và nổi tiếng nhất của huyện đảo Cát Hải.
Nước mắm Cát Hải chất lượng cao
Cái vị mặn mòi của biển thấm vào từng giọt nước mắm. Nước mắm Cá Hải có độ đạm cao, phù hợp cho những món chấm, làm gia tăng vị đậm đà ngon ngọt của những món kho. Nước mắm Cát Hải chính là món quà không thể thiếu cho gia đình và người thân mỗi khi đi tour du lịch Cát Bà.
VI. Rắn biển
Đây có lẽ là một món ăn hơi…kinh dị với một số người. Tuy nhiên bỏ qua điều này thì rắn biển thực sự là một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Theo Đông y, rắn biển là một vị thuốc có tên là “hải xà nhục” có vị mặn, mùi tanh, tính hàn. Rắn biển có công dụng chống viêm, tiêu sưng, trị đau nhức sương khớp. Ngoài ra rắn biển còn giúp an thần, ngủ ngon, thiếu máu…
Rắn biển là một đặc sản của Cát Bà rất được du khách ưa chuộng.
VII. Sam biển
Sam biển là một đặc sản đặc sắc của Cát Bà, chúng là một loài sinh vật khá đặc biệt với bản năng sinh sống theo cặp.
Sam biển nướng
Sam biển có cách chế biến khá phức tạp, cầu kì, đòi hỏi tay nghề cao của đầu bếp. Sam có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào lá lốt, xào xả ớt, hấp, tẩm bột rán.
Sam biển tươi ngon
Giá thành của sam nghe có vẻ đắt nhưng thực chất đến với du lịch Cát Bà, sam rất rẻ, chỉ giao độngt ừ 20 đến 50.000 đồng một đĩa, là một món ăn bình dân mà thực khách rất yêu thích vì sự lạ miệng của nó.
VIII. Cá hồng và cá giò
Đây là loài cá có giá trị cao mà biển cả đã trao cho người dân Cát Bà. Cá giò từ lâu con người đã biết cách nuôi trồng chúng trong những bè cá nổi trên vịnh Lan Hạ. Làm thay đổi cuộc sống của người dân nơi đây, có nguồn thu nhập ổn định hơn, không còn lo cảnh đánh bắt xa bờ, nguy hiểm và bão lũ nữa.
Cá hồng tươi ngon
Cá hồng và cá giò ngon nhất là loài cá được nuôi trong bè ở làng chài Cái Bèo trên vịnh Lan Hạ, nơi đây người dân có kinh nghiệm nuôi trồng loài cá này, chất cá ở đây dai, đậm đà vị biển và cũng vô cùng đảm bảo an toàn thực phẩm nữa.
IX. Cam Gia Luận
Như đã nói ở trên, Cát Bà có thảm thực vật và động vật đa dạng, kết hợp với việc tách biệt với đất liền nên những loài động thực vật ở đây có nguồn gen quý và “độc” nhất cả nước.
Gia Luận là giống cam đặc biệt
Cam Gia Luận là một trong những loài như vậy. Cam Gia Luận thơm, vị ngọt, hơi chua thanh thanh, vỏ mỏng và máu sắc khi chín cực kì bắt mắt. Tháng 9 10 chính là thời điểm thu hoạch cam Gia Luận, hằng năm, Cát Bà cung cấp ra thị trường khoảng 100 tấn cam này.
X. Tôm hùm
Tôm hùm Cát Bà có giá trị dinh dưỡng cao, thịt dai, chắc và ngọt. Tuy nhiên giá trị nhất của con tôm hùm Cát Bà lại nằm ở phần gạch tôm. Ngoài Cát Bà ra không nơi nào có phần gạch tôm ngon như ở Cát Bà, gạch tôm thường được pha với rượu mạnh và dùng trực tiếp trước khi đem con tôm đi chế biến. Gạch tôm có giá trị sát khuẩn đường tiêu hóa rất cao, phòng chống một số bệnh về nhiềm trùng đường ruột.
Tôm hùm ngon lành Cát Bà
Trên đây là những đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Cát Bà, hy vọng với bài viết này, du khách sẽ hiểu được phần nào hòn đảo xinh đẹp, vịnh Lan Hạ kì vĩ, tăng thêm trải nghiệm cho chuyến đi của mình. Và đừng quên theo dõi thường xuyên các chương trình du lịch Cát Bà 2023 tại Cattour để không bỏ lỡ các tour Cát Bà 3 ngày 2 đêm với mức giá tốt nhất nhé!
Huy Thông/Cattour.vn - Ảnh: Internet
