Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam chính thức công bố 10 đặc sản hải sản Việt Nam trong hành trình tìm kiếm, quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần thứ 1/2012. Hãy cùng khám phá xem 10 loại đặc sản và hải sản biển này là gì, và có thể thưởng thức chúng ở đâu các bạn nhé!
Cá ngừ đại dương ở Phú Yên là loài cá ngừ vây vàng. Vào tầm tháng Chạp và tháng Giêng hàng năm, cá ngừ tập trung rất nhiều ở Phú Yên. Đây cũng là thời điểm tốt nhất để bạn đi Phú Yên và thưởng thức món ăn đặc sản cá ngừ đại dương.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá ngừ, trong đó ngon nhất phải kể đến hai món đó là gỏi cá ngừ và lẩu cá ngừ. Cá ngừ sau khi vừa được mang vào bờ sẽ được rửa sạch, thái mỏng và giữ lạnh để giữ được độ tươi ngon cho cá. Khi thấy miếng cá có màu đỏ tươi chuyển sang màu hồng hoặc trắng hồng nghĩa là ăn được.
Ngoài ra, mắt cá ngừ cũng là một món ăn trứ danh bạn chỉ có cơ hội được thử khi đến Phú Yên. Mắt cá ngừ to bằng chiếc chén uống nước cỡ nhỏ được cho vào hũ cùng gia vị thuốc bắc, sau đó nêm nếm cho vừa miệng rồi đem đi hấp cách thủy. Thành quả sẽ là một món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng, thơm nhẹ nhàng và có vị giòn giòn, bùi bùi, ngọt ngọt không thể chối từ.
Giá một chén mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên là 20k/ chén.
>>> Đi du lịch Phú Yên và thưởng thức ngay món đặc sản cá ngừ đại dương ngon nhức nách của vùng đất này các bạn nhé!
Sò huyết ở đầm Ô Loan có kích thước to hơn sò huyết ở những vùng khác, thậm chí có con to gấp rưỡi luôn. Chính vì kích thước to hơn nên sò huyết ở đây rất “dày mình”, béo múp mụp và ngọt đậm đà vô cùng cuốn hút.
Chỉ với một vài cân sò huyết ở đầm Ô Loan thôi, bạn cũng có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon. Từ sò huyết nướng mọi, hấp sả ớt, rang muối ớt, tiết canh sò huyết, cháo sò huyết, sò huyết rang mỡ hành, sò huyết xào me, sò huyết nhúng lẩu chua... Món nào cũng hấp dẫn mà lại có giá cực mềm, chỉ 20 – 30k/ đĩa thôi nhé!
Tôm hùm ở đảo Bình Ba có rất nhiều loại, từ tôm hùm hoa, tôm hùm xanh, tôm hùm đỏ, giá mỗi kg tôm hùm ở đây khoảng từ 1 triệu đồng/ kg tùy loại.
Tuy có giá khá cao nhưng tôm hùm ở Bình Ba là tươi ngon nhất. Thịt tôm hùm ở đây có độ dai và giòn khác hẳn so với những nơi khác nên tuy đắt nhưng du khách nào cũng muốn được một lần nếm thử hương vị đậm đà khó quên của thứ đặc sản trứ danh này.
Tôm hùm ở Bình Ba được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như nướng mọi, hấp, lẩu, tiết canh tôm hùm, tôm hùm hấp sa tế, tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm sốt bơ tỏi, cháo, súp tôm hùm… Nhưng cách ăn ngon và đơn giản nhất là tôm hùm nướng mọi chấm muối tiêu xanh. Vị ngọt của thịt tôm hòa quyện với vị cay nồng của muối ớt sẽ khiến vị giác của bạn trở nên tê liệt vì quá ngon và hấp dẫn cho mà xem!
>>> Đi du lịch Nha Trang, ghé đảo Bình Ba để ngất ngây trong vị ngon của món tôm hùm nổi tiếng ngay thôi nào!
Mực 1 nắng Phan Thiết thường được chế biến thành 2 món, đó là gỏi mực trộn với một hỗn hợp gia vị cay xè, cùng với lá xoài non và những lát xoài chua chua, dùng chung với bánh tráng nướng Chợ Lầu khá nổi tiếng tạo nên một món ăn đặc trưng của phố biển.
Món thứ hai là mực 1 nắng nướng mọi. Khi nướng mực trên than hồng, thân mực sẽ chuyển dần sang màu vàng nhạt. Bạn chỉ cần đợi đến khi mùi thơm nức mũi bay lên thì cũng là lúc con mực vừa chín tới, đạt đến độ ngon cực đại. Lúc này, chỉ cần xé miếng mực chấm với chút tương ớt hoặc nước mắm Phan Thiết, nhâm nhi thêm ngụm bia mát lạnh thì quả thực thế gian không còn gì có thể ngon lành và hấp dẫn đến thế.
>>> Du lịch Phan Thiết để thưởng thức món mực 1 nắng cực ngon và hấp dẫn ngay và luôn nào các bạn!
Ốc vú nàng có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn, nhưng ốc vú nàng Côn Đảo có con to gần bằng bàn tay. Con ốc vú nàng càng lớn, vỏ có màu hồng càng đậm. Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng và lấp lánh ánh nhũ.
Ở Côn Đảo, nếu muốn ăn ốc vú nàng, bạn nên đến khu vực Đá Thắm, Bãi Bàng, bãi tắm Ông Đụng và Hàng Cau. Các món ăn ngon được làm từ ốc vú nàng phải kể đến ốc vú nàng luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi.
Ốc vú nàng dù được chế biến theo cách nào thì cũng chỉ cần chấm với muối, hạt tiêu và chanh là sẽ bùng nổ vị tươi giòn sần sật trong miệng. Điều độc đáo của ốc vú nàng luộc là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Nếu được thưởng thức những con ốc vú nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào. Nước ốc cũng hấp dẫn vì vừa mặn lại vừa ngọt đậm.
>>> Côn Đảo mùa này có nhiều ốc vú nàng rồi, hãy đến và thưởng thức ngay kẻo lỡ các bạn nhé!
Trong con biên mai có 2 phần, là phần thịt và phần còi (cồi). Trong mỗi con biên mai sẽ có 2 chiếc cồi hình tròn và dày như chiếc nắp của chai nước suối. Người ta sẽ lấy phần còi này để chế biến thành những món ăn hấp dẫn, lôi cuốn thực khách từ mọi miền gần xa về thưởng thức.
Các món ăn được chế biến từ còi biên mai bao gồm xiên que nướng mọi, nướng muối ớt, nấu cháo, xào với nấm hoặc rau cải... Nhưng để thưởng thức hết cái vị ngon ngọt của còi biên mai, chỉ nên chấm chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm…
Tuy là đặc sản ở Phú Quốc nhưng giá còi biên mai cũng không hề đắt, chỉ khoảng 70 – 80k/kg còi đã tách vỏ và thịt, còn nếu mua cả vỏ thì giá rơi vào khoảng 25 – 40k/ kg.
>>> Đi du lịch Phú Quốc và nếm thử ngay một xiên còi biên mai nướng thật ngon lành ngay thôi nào các bạn!
để thưởng thức trọn vẹn các món ăn ngon làm từ tôm tít Cà Mau, các bạn có thể đến những nơi như Sông Đốc, Đá Bạc, Khai Long, Đất Mũi, Năm Căn. Cách chế biến tôm tít đơn giản nhất là luộc chín chấm muối tiêu chanh ăn kèm với rau sống, còn nếu muốn tốn công một chút thì có thể hấp bia, hấp nước dừa, hấp sả, nướng hoặc cháy tỏi.
Riêng ở Cà Mau, tôm tít còn được làm khô, cùng với tôm khô, khô cá lóc, khô cá bổi, khô cá kèo, khô tôm tít là một trong những loại khô ngon có tiếng ở Cà Mau.
Khô tôm tít có thể được phơi nguyên con hoặc nhiều con nhỏ ép lại rồi phơi, lúc ăn chỉ cần nướng sơ qua, mùi khô tôm tít bốc lên thơm nức rất khó cưỡng lại, thịt tôm dai dai, ngòn ngọt lẫn trong một ít vị mặn của biển sẽ khiến ăn một lần là mê tít!
Sá sùng ở Quan Lạn là loại sá sùng lớn và có vị ngon, ngọt nhất ở Quảng Ninh. Con sá sùng trông nhỏ bé nhưng lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như xào cần tỏi, xào chua ngọt, chiên, làm gỏi, nướng muối ớt... Đặc biệt sá sùng là một loại gia vị không thể thiếu trong nồi nước dùng phở thơm ngon.
Hiện tại sá sùng ở Quan Lạ có giá là 1,2 – 1,4 triệu/kg, đắt hơn nhiều so với loại sá Sùng ở các vùng miền khác.
>>> Đi Vân Đồn - Quan Lạn để mục sở thị và thưởng thức món sá sùng tươi cực quý và hiếm của vùng biển đảo Quan Lạn thôi nào!
Bào ngư Bạch Long Vỹ được chế biến thành một số món hấp dẫn như bào ngư chấm mù tạt - xì dầu (gỏi), bào ngư nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo)… Giá một kg bào ngư ở Bạch Long Vỹ dao động trong khoảng 2 – 3 triệu đồng/ kg.
>>> Tới du lịch Cát Bà, đi tham quan đảo Bạch Long Vỹ và nhớ thưởng thức đặc sản bào ngư Chín Lỗ cực bổ dưỡng, nhất là đối với trẻ em và người cao tuổi các bạn nhé!
“Mực nháy” có nhiều cách chế biến. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon.
Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, du khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải.
Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.
>>> Ghé thăm biển Cửa Lò, vui chơi thỏa thích sau đó thưởng thức vị ngon cực đỉnh của món mực nháy thôi nào các bạn!
Trên đây là 10 loại đặc sản biển trứ danh bậc nhất của Việt Nam. Nếu có cơ hội đến những vùng đất trên, bạn hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn thơm ngon và mua chúng về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
Lan Nguyen/ Cattour.vn - Ảnh: Internet
Cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp với những bãi biển xanh, thơ mộng cùng giá cả phải chăng, Du lịch Phan Thiết - Mũi Né hấp dẫn đông đảo khách du lịch. Lựa chọn tour du lịch Phan Thiết - Mũi Né 2023 để trượt cát trên Đồi Cát Bay, ngắm hoàng hôn trên đỉnh Đồi Hồng là nguồn cảm hứng bất tận của các nhiếp ảnh gia, tham quan Di tích lịch sử trường Dục Thanh,...
Được công nhận là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới với thành phố êm ả nằm ngay bên bờ biển, du lịch Nha Trang có một sức lôi cuốn đặc biệt đối với khách du lịch tứ phương. Đăng ký tour du lịch Nha Trang 2023, Quý khách có thể đến khám phá các điểm đến nổi bật sau: Biển Nha Trang trong xanh, VinWonders Nha Trang, Vịnh Ninh Vân, Tháp Bà Ponagar,...
Là thành phố của nắng, gió và những bãi biển hoang sơ trải dài vô tận, đến du lịch Quy Nhơn, bạn sẽ cảm nhận hết vẻ đẹp của biển xanh biếc, của những bãi cát vàng chói chang, chẳng khác gì "đảo jeju" của đất Việt. Đăng ký tour du lịch Quy Nhơn 2023 cùng Cattour, quý khách có thể đến khám phá các điểm đến nổi bật sau: Đầm Thị Nại, Eo Gió, Biển Kỳ Co,...
Nhắc đến du lịch Phú Yên là nhắc đến những bãi biển hoang sơ, làng chài sầm uất, ẩm thực độc đáo và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, đa dạng với núi sông, cao nguyên, hồ, đầm, vịnh, hải đảo. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ yên bình, tour du lịch Phú Yên 2023 của Cattour chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.
Du lịch Ninh Thuận là địa danh mà các tín đồ “cuồng chân" nên ghé thăm một lần. Không chỉ có tháp Chàm linh thiêng và những di tích còn lại của nền văn hoá khác biệt, Ninh Thuận còn gây ấn tượng bởi cảnh sắc tự nhiên hoang sơ, bao la ngút mắt. Đăng ký tour Ninh Thuận để đến khám phá các điểm đến nổi bật sau: Vịnh Vĩnh Hy, Đảo Bình Hưng, Tháp chàm Poklong Garai, Bàu Trúc,...
Bất kể ai từng nghe về miền Tây (hay đồng bằng sông Cửu Long) cũng đều biết rằng đây chính là vựa trái cây nổi tiếng và lớn nhất cả nước. Những loại đặc sản trái cây miền Tây luôn có tiếng là có chất lượng tươi mới và thơm ngon không loại nào sánh được. Vú sữa, dừa sáp, quýt hồng hay bưởi Năm Roi,... đều là những loại trái cây thương hiệu của miền Tây sông nước miệt vườn mà du khách nên thưởng thức
Việt Nam là một quốc gia có nền văn hóa lâu đời với rất nhiều đặc sản nổi tiếng. Đặc sản Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú. Mỗi tỉnh thành, vùng miền trên mảnh đất hình chữ S đều có những nét đặc sắc riêng biệt và có những đặc sản nổi tiếng khác nhau.
Trong chuyến đi du lịch Buôn Mê Thuột, du khách đừng quên thưởng thức 3 món cá đặc sản nổi tiếng dưới đây của vùng cao nguyên nắng gió này
Cao nguyên đá Đồng Văn không chỉ quyến rũ du khách bởi những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà nên thơ, hữu tình, bởi những nét văn hóa đặc sắc mà nơi đây còn làm nức lòng khách du lịch bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Dưới đây là top 10 đặc sản Đồng Văn Hà Giang hấp dẫn và nổi tiếng nhất mà du khách đừng nên bỏ qua khi đến với vùng đất cao nguyên đá này nhé:
Vũng Tàu là thành phố biển nhận được rất nhiều tình cảm của khách du lịch. Thiên nhiên không chỉ ưu ái Vũng Tàu với nhiều bãi biển đẹp mà nơi đây còn là vựa hải sản dồi dào. Đi du lịch Vũng Tàu hầu hết du khách đều tìm kiếm cho mình một địa chỉ thưởng thức hải sản ngon, chất lượng tốt. Để giúp bạn trả lời câu hỏi “Vũng Tàu ăn hải sản ở đâu?” thì Cattour.vn sẽ gợi ý top 5 nhà hàng hải sản nổi tiếng nhất Vũng Tàu nhé!
Nếu bạn đang đi chơi, đi du lịch ở Nha Trang mà vẫn chưa biết Nha Trang có đặc sản gì để mua về làm quà cho người thân và bạn bè, thì bạn hãy đọc ngay bài viết này của Cattour nhé. Cattour đã tổng hợp tất cả những đặc sản nên mua về làm quà khi đi Nha Trang.
