Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

31/08/2019 / 207

Nhắc đến Quảng Bình, người ta vẫn hay mách nhau về những món ăn đặc sản nóng hổi hấp dẫn như: bánh xèo gạo lức, bánh lọc, khoai deo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng sáu. Nhưng hiếm ai nhắc đến một món đặc sản mà mới nghe tên đã thấy nghiền được người dân địa phương khá yêu thích như: Xôi chiên.

Mục lục bài viết
    Được giới thiệu như một món ăn khá dân dã, dường như xôi chiên ở đây nổi tiếng hơn nhiều vùng khác. Thế nên ấn tượng về một món ăn chỉ dân địa phương kháo nhau mới thật hay ho làm sao.
     

    I. Xôi chiên món ăn tưởng không quen mà quen không tưởng

    Mất đến khoảng từ 8 – 10 tiếng để bạn chạy một mạch từ Hà Nội để đến du lịch Quảng Bình. Có thể khi về đến khách sạn đã gần nửa đêm, lúc này, nếu có người thổ địa dắt đi ăn đêm thì còn gì bằng. Điều quan trọng là bạn sẽ được khám phá nhiều điều mới mẻ ở thành phố Đồng Hới khi về đêm. Một trong số đó, người ta không thể không nhắc đến món xôi chiên ăn "quên sầu" phiên bản đặc biệt mà chỉ có ở Quảng Bình.
     
     
    Chạy quanh khi thành phố thưa thớt bóng người nhưng loáng cái dừng ngay trước một quán hàng đầy xe để phía trước và nhiều người tấp nập vào ra. Dường như đi ăn đêm trở thành một thú vui hơn cả vì lúc này tiết trời mát mẻ mà không sợ phải chờ quá lâu. Theo đó, khi thực khách đã yên vị vào chỗ, lúc này, khách tự gọi menu đồ rồi gọi nhân viên phục vụ cho bạn.
     
    Nếu xem trên thực đơn thấy khá nhiều món chủ yếu liên quan đến gà, lòng mề, tràng trứng gà. Nhưng món ăn ghi là đặc sản trên menu vốn được dân thổ địa đất Đồng Hới xác nhận là món xôi chiên. Theo đó, một rá xôi đặt trên bếp lò, với hơi nóng nghì ngụt, vàng ruộm nơi góc tường. Người bán hàng sẽ nhanh tay dùng thìa xới đều tay trước khi mang ra bàn cho thực khách du lịch Quảng Bình thưởng thức.
     
     

    II. Món ăn dẻo thơm thân quen ở những quán ăn đêm Quảng Bình

    Nếp dẻo và thơm, không thấy hương liệu gì đặc biệt, nhưng không hiểu bằng cách nào mà rá xôi vàng ruộm.
    Người bán hàng thậm chí không có thời gian trả lời thực khách bởi mấy người đứng bếp đang vội vã chuẩn bị đồ. Quán đông hơn tưởng tượng, thực khách chủ yếu là nam thanh nữ tú đi chơi về khuya rẽ vào ăn đêm. Thậm chí nếu khi bạn đến muộn, bạn sẽ phải ngậm ngùi rời đi và cũng không còn đồ ăn để mang về vì khi người bán trả lời: hết hàng.
     
    Trong lúc chờ đĩa xôi chiên đặc sản mang ra, người ta dễ dàng đoán già đoán non về hương vị khi thưởng thức của món xôi chiên ở đây. Nhưng chẳng ai có thể làm điều đó một cách chính xác ngay lần thử đầu tiên bởi mùi vị khác biệt hoàn toàn so với nhiều nơi khác. Ở đây, họ dùng trứng đánh bông rải đều trên mặt xôi, trước khi đem đi chiên. Lúc này, lớp trứng được dàn đều và chín mềm bởi hơi nóng bám vào xôi, hòa quyện thành mộ, khó tách rời cho đến khi chín hẳn thì rắc thêm ít ruốc thịt là có thể bày lên đĩa.
     
     
    Đĩa xôi chiên trứng còn nóng hổi được mang ra thoạt nhìn giống một miếng bánh vàng ruộm thực khách có phần ngạc nhiên. Tấm xôi được dàn mỏng rộng vừa bằng lòng chảo bên trên phủ trứng và ruốc nên dễ thưởng thức hơn và không tạo cảm giác ngấy. Lại thêm sự kết hợp giữa nếp và mỡ đã được làm dịu đi với lớp trứng xốp tơi phía trên. Khi ăn bạn chỉ việc dùng tay xắn một miếng như bẻ chiếc bánh đa vừng. Từng lớp xôi được chiên giòn lớp phía trên nhưng vẫn mềm dẻo và ngầy ngậy trong đó. Lớp trứng phủ ăn kèm thêm chút vị đậm đà của ruốc thịt hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị đủ đầy và đủ cả về chất. Người ta có thể chấm xôi chiêm kèm ớt tương cay khiến mùi vị càng ngon khó cưỡng, để lại hương vị khó quen với du khách khi đi tour du lịch Quảng Bình.
     
    Nửa đêm đói bụng mà có đĩa xôi chiên trứng nóng hôi hổi này lót dạ thì quả là hấp dẫn. Chỉ cần mỗi người bẻ một miếng nhỏ thì chỉ trong loáng cái đã hết vèo. Cũng vì thế mà quán hàng xôi chiên nào trong thành phố cũng đông khách mà mỗi đĩa vừa mang ra đã trống trơn.
     
    Với bất cứ ai khi thưởng thức món ăn này vào khoảng nửa đêm cho đến rạng sáng hẳn cũng không thể quên được trải nghiệm tuyệt vời ở vùng đất  này khi đi du lịch Quảng Bình này.
     
     
    Đặt ngay các gói tour du lịch Quảng Bình giá rẻ cùng nhiều phần quà ưu đãi dành tặng cho bạn chỉ có ở Cattour nhé
    Mai Nguyễn/Cattour.vn - Ảnh: Internet

    Xem thêm: Quảng Bình du lịch Quảng Bình Đồng Hới ăn đêm ở Quảng Bình

    Quay về trang trước Lên đầu trang

    Bài liên quan

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    Động Phong Nha Quảng Bình, khám phá lớp thạch nhũ kỳ ảo phía bên trong lòng động

    28/09/2019

    Động Phong Nha Quảng Bình được bình chọn là một trong những hang động đẹp nhất thế giới. Nó nổi tiếng là danh thắng tiêu biểu của quần thể hang động độc đáo nhất ở Phong Nha – Kẻ Bàng.

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    Bạn nên chơi gì khi đến thung lũng Bồng Lai ở Quảng Bình, hãy cùng xem nhé

    24/09/2019

    Người ta thường kể cho nhau nghe về một thung lũng tuyệt đẹp mà ở đó có rừng núi, sông suối và một chiếc xích đu nằm lưng chừng đồi núi độc đáo nhất mà có thể bạn chưa từng thấy.

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình, khám phá vẻ đẹp của hang động tự nhiên lớn nhất thế giới

    17/09/2019

    Hang Sơn Đoòng Quảng Bình được mệnh danh là hang động tự nhiên lớn nhất thế giới. Theo đó, nơi đây hoàn toàn xứng đáng với sự kỳ vĩ của một tuyệt phẩm thiên nhiên trao tặng.

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    Khám phá Động Thiên Đường Quảng Bình một vẻ đẹp ẩn dấu phía bên trong lòng đất

    31/08/2019

    Động Thiên Đường Quảng Bình nằm trong khu vực Vườn Quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng thuộc huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. Đây là động khô được đánh giá là động lớn và đẹp tại đây.

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

    31/08/2019

    Nhắc đến Quảng Bình, người ta vẫn hay mách nhau về những món ăn đặc sản nóng hổi hấp dẫn như: bánh xèo gạo lức, bánh lọc, khoai deo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng sáu. Nhưng hiếm ai nhắc đến một món đặc sản mà mới nghe tên đã thấy nghiền được người dân địa phương khá yêu thích như: Xôi chiên.

    3 quán café Quảng Bình dành riêng không gian ấm cúng, yên tĩnh cho giới trẻ

    3 quán café Quảng Bình dành riêng không gian ấm cúng, yên tĩnh cho giới trẻ

    31/08/2019

    Top 3 quán cafe Quảng Bình quen thuộc nhất với giới trẻ sẽ là sự lựa chọn thú vị dành cho các bạn muốn tìm một chỗ tụ tập cùng bạn bè hoặc ngồi làm việc trong những ngày du lịch ở đây nhé.

    Tìm bài viết

    ĐIỂM TUYẾN

    BẠN QUAN TÂM CHỦ ĐỀ GÌ?

    Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ - Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Ninh Bình Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Châu Âu Tây Nguyên Nha Trang Hong Kong Hồng Kông Mai Châu biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết Vũng Tàu Maldives Man-đi-vơ LaGi

    Quảng cáo chân trang