Đi ăn đêm ở Quảng Bình ghé thưởng thức đặc sản Xôi chiên phiên bản đặc biệt chỉ có ở Quảng Bình

31/08/2019

Nhắc đến Quảng Bình, người ta vẫn hay mách nhau về những món ăn đặc sản nóng hổi hấp dẫn như: bánh xèo gạo lức, bánh lọc, khoai deo, cháo canh, lẩu cá khoai hay ruốc tháng sáu. Nhưng hiếm ai nhắc đến một món đặc sản mà mới nghe tên đã thấy nghiền được người dân địa phương khá yêu thích như: Xôi chiên.

Được giới thiệu như một món ăn khá dân dã, dường như xôi chiên ở đây nổi tiếng hơn nhiều vùng khác. Thế nên ấn tượng về một món ăn chỉ dân địa phương  kháo nhau mới thật hay ho làm sao.
 

I. Xôi chiên món ăn tưởng không quen mà quen không tưởng

Mất đến khoảng từ 8 – 10 tiếng để bạn chạy một mạch từ Hà Nội vào Quảng Bình. Có thể khi về đến khách sạn đã gần nửa đêm, lúc này, nếu có người thổ địa dắt đi ăn đêm thì còn gì bằng. Điều quan trọng là bạn sẽ được khám phá nhiều điều mới mẻ ở thành phố Đồng Hới khi về đêm. Một trong số đó, người ta không thể không nhắc đến món xôi chiên ăn "quên sầu" phiên bản đặc biệt mà chỉ có ở Quảng Bình.
 
 
Chạy quanh khi thành phố thưa thớt bóng người nhưng loáng cái dừng ngay trước một quán hàng đầy xe để phía trước và nhiều người tấp nập vào ra. Dường như đi ăn đêm trở thành một thú vui hơn cả vì lúc này tiết trời mát mẻ mà không sợ phải chờ quá lâu. Theo đó, khi thực khách đã yên vị vào chỗ, lúc này, khách tự gọi menu đồ rồi gọi nhân viên phục vụ cho bạn.
 
Nếu xem trên thực đơn thấy khá nhiều món chủ yếu liên quan đến gà, lòng mề, tràng trứng gà. Nhưng món ăn ghi là đặc sản trên menu vốn được dân thổ địa đất Đồng Hới xác nhận là món xôi chiên. Theo đó, một rá xôi đặt trên bếp lò, với hơi nóng nghì ngụt, vàng ruộm nơi góc tường. Người bán hàng sẽ nhanh tay dùng thìa xới đều tay trước khi mang ra bàn cho thực khách thưởng thức.
 
 

II. Món ăn dẻo thơm thân quen ở những quán ăn đêm Quảng Bình

Nếp dẻo và thơm, không thấy hương liệu gì đặc biệt, nhưng không hiểu bằng cách nào mà rá xôi vàng ruộm.
Người bán hàng thậm chí không có thời gian trả lời thực khách bởi mấy người đứng bếp đang vội vã chuẩn bị đồ. Quán đông hơn tưởng tượng, thực khách chủ yếu là nam thanh nữ tú đi chơi về khuya rẽ vào ăn đêm. Thậm chí nếu khi bạn đến muộn, bạn sẽ phải ngậm ngùi rời đi và cũng không còn đồ ăn để mang về vì khi người bán trả lời: hết hàng.
 
Trong lúc chờ đĩa xôi chiên đặc sản mang ra, người ta dễ dàng đoán già đoán non về hương vị khi thưởng thức của món xôi chiên ở đây. Nhưng chẳng ai có thể làm điều đó một cách chính xác ngay lần thử đầu tiên bởi mùi vị khác biệt hoàn toàn so với nhiều nơi khác. Ở đây, họ dùng trứng đánh bông rải đều trên mặt xôi, trước khi đem đi chiên. Lúc này, lớp trứng được dàn đều và chín mềm bởi hơi nóng bám vào xôi, hòa quyện thành mộ, khó tách rời cho đến khi chín hẳn thì rắc thêm ít ruốc thịt là có thể bày lên đĩa.
 
 
Đĩa xôi chiên trứng còn nóng hổi được mang ra thoạt nhìn giống một miếng bánh vàng ruộm thực khách có phần ngạc nhiên. Tấm xôi được dàn mỏng rộng vừa bằng lòng chảo bên trên phủ trứng và ruốc nên dễ thưởng thức hơn và không tạo cảm giác ngấy. Lại thêm sự kết hợp giữa nếp và mỡ đã được làm dịu đi với lớp trứng xốp tơi phía trên. Khi ăn bạn chỉ việc dùng tay xắn một miếng như bẻ chiếc bánh đa vừng. Từng lớp xôi được chiên giòn lớp phía trên nhưng vẫn mềm dẻo và ngầy ngậy trong đó. Lớp trứng phủ ăn kèm thêm chút vị đậm đà của ruốc thịt hòa quyện vào nhau tạo ra hương vị đủ đầy và đủ cả về chất. Người ta có thể chấm xôi chiêm kèm ớt tương cay khiến mùi vị càng ngon khó cưỡng.
 
Nửa đêm đói bụng mà có đĩa xôi chiên trứng nóng hôi hổi này lót dạ thì quả là hấp dẫn. Chỉ cần mỗi người bẻ một miếng nhỏ thì chỉ trong loáng cái đã hết vèo. Cũng vì thế mà quán hàng xôi chiên nào trong thành phố cũng đông khách mà mỗi đĩa vừa mang ra đã trống trơn. Với bất cứ ai khi thưởng thức món ăn này vào khoảng nửa đêm cho đến rạng sáng hẳn cũng không thể quên được trải nghiệm tuyệt vời ở vùng đất Quảng Bình này.
 
 
Đặt ngay các gói tour du lịch Quảng Bình giá rẻ cùng nhiều phần quà ưu đãi dành tặng cho bạn chỉ có ở Cattour nhé
Mai Nguyễn/Cattour.vn - Ảnh: Internet

Xem thêm: Quảng Bình du lịch Quảng Bình Đồng Hới ăn đêm ở Quảng Bình

Quay về trang trước Lên đầu trang

Bài liên quan

TUYỂN NHÂN VIÊN CONTENT SEO – QUẢN TRỊ NỘI DUNG

TUYỂN NHÂN VIÊN CONTENT SEO – QUẢN TRỊ NỘI DUNG

22/06/2022

Cattour liên tục tuyển nhân viên Content SEO - Quản trị nội dung - Hồ sơ gửi về tuyendung@cattour.vn

Tuyển Kế Toán Nhập Liệu (Ngành Du Lịch)

Tuyển Kế Toán Nhập Liệu (Ngành Du Lịch)

19/05/2022

Công ty TNHH Cat Tour Việt Nam tuyển Kế toán Nhập Liệu (Ngành du lịch)

Tuyển Kế Toán Thuế (Ngành Du Lịch)

Tuyển Kế Toán Thuế (Ngành Du Lịch)

08/04/2022

Công ty TNHH Cat Tour Việt Nam tuyển Kế toán thuế (Ngành du lịch)

Tuyển nhân viên Marketing | Content | Digital (Ngành du lịch)

Tuyển nhân viên Marketing | Content | Digital (Ngành du lịch)

29/03/2022

Tuyển Nhân viên Marketing | Content | Digital (Ngành du lịch). Nộp hồ sơ qua email tuyendung@cattour.vn

Review du lịch Bãy Cháy Hạ Long tự túc trong 3 ngày 2 đêm

Review du lịch Bãy Cháy Hạ Long tự túc trong 3 ngày 2 đêm

16/07/2020

Mình mới đi Hạ Long – Bãi Cháy trong 3 ngày 10, 11, 12/7 (ba ngày cuối tuần) nên lên đây review luôn cho các bạn các có dự định đi Hạ Long hoặc đang tìm địa điểm “hít vitamin sea” gần gần mà ngon bổ rẻ ạ.

Ăn gì khi đi du lịch Bình Thuận – 14 đặc sản Bình Thuận giá chỉ từ 5k

Ăn gì khi đi du lịch Bình Thuận – 14 đặc sản Bình Thuận giá chỉ từ 5k

14/07/2020

Nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch Bình Thuận thì hãy note lại ngay danh sách các món ăn và địa chỉ quán ăn ngon nhất ở Bình Thuận dưới đây để có một chuyến đi tưng bừng, ăn “sập” Bình Thuận luôn nhé!

Tìm bài viết

ĐIỂM TUYẾN

BẠN QUAN TÂM CHỦ ĐỀ GÌ?

Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ - Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Ninh Bình Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Châu Âu Tây Nguyên Nha Trang Hong Kong Hồng Kông Mai Châu biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết Vũng Tàu Maldives Man-đi-vơ LaGi

Quảng cáo chân trang